Le Cerisier de Sainte Lucie

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Mots-clés : cerisier, odorant, Lucie, quénot, canot, canonier, amarel, merisier, prunier, pipe

Autres noms communs : Amarel, Bois de Sainte-Lucie, Canonier, Canot, Faux merisier, Merisier des pipes, Prunier odorant, Quénot, Cerisier Mahaleb.

Nom scientifique : Prunus mahaleb

Autres noms scientifiques : Cerasus mahaleb, Druparia mahaleb, Padellus mahaleb, Padus mahaleb, Prunus odorata, Cerasus corymbosa.

Nom occitan : Amarèl, Amarèu, Bigarrada, Botic, Calprús, Cerièr boscàs

en français : sauvage, bâtard, faux

, Cerièr salvatge

en français : sauvage

, Malaguet, Malagué, Negreput.

Id : 274

Famille des : Rosacées

Comestible : Oui

Cycle de vie : Vivace

Protégée : Oui (détails)

Plante mellifère : Oui

Type de Végétal : Arbre

Étymologies : Cerasus : De Cerasonte aujourd'hui Karasou, ville d'Asie Mineure, d'où dit-on de nouvelles variétés de cerisiers furent introduites par Lucullus.

Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Prunus : Ancien nom latin de cet arbre.

Le Cerisier de Sainte Lucie (Prunus mahaleb)

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Couleurs du Fruit

Inflorescence

Période de Floraison :

Type de Fleur : Corymbe

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Entomogame

Type de Fruit : Drupe

Dissémination : Endozoochore

Caractéristiques du Fruit :
(Cerise).

Fruit

Propriétés et utilisations

Sensation en bouche :
Fruit mûr : Saveur amère, acidulée.

Perception du nez :
Bois et feuilles : odeur d'amande amère.

Utilisation en cuisine : Graines : l'intérieure du noyau est utilisée en pâtisserie comme les amandes ou pour la fabrication d'une épice nommée « Mahaleb ».
Fruits : pour la fabrication d'une liqueur.

Récolte : Fruits : juin
Amandes

Structure

Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.

Feuille

Le Cerisier de Sainte Lucie

Tige, Rameau, ou Tronc

Semences

Bourgeon

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Rosacées

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

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Planche

Source :

Forestry Images (Zelimir Borzan, University of Zagreb, Croatia)

License :

Creative Common

https://www.forestryimages.org

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Ingrédients

Les fruits du Cerisier de Sainte Lucie

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