L'Aubépine épineuse
    


  Autres noms communs : Bois de mai, Hague de cochon, Noble épine, Pain d'oiseau, Sénellier, Valériane du coeur, Épine blanche.
  Nom scientifique : Crataegus laevigata
  Autres noms scientifiques : Crataegus oxyacantha, Crataegus oxyacantha subsp. oxyacanthoides, Crataegus oxyacantha subsp. walokochiana, Crataegus oxyacantha var. laevigata, Crataegus oxyacantha var. ovata, Crataegus oxyacantha var. oxyacanthoides, Crataegus oxyacanthoides, Crataegus palmstruchii subsp. rhenana, Crataegus walokochiana, Mespilus digyna, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Boisson, Boisson blanc, Mai, Aubepina.
  Id : 291
  Famille des : Rosacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Arbre
  Habitat : .
  Étymologies : Crataegus : Ancien nom grec de I'azerolier, du grec 'kratos' (dur).

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Endozoochore
  Caractéristiques du Fruit :
(Cenelles ou poires à Bon Dieu).
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Feuilles et Fleurs : Antispasmodique, Hypotensive, Sédative, Tonicardiaque.

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Sensation en bouche :
Fruits : Gout insipide, Saveur farineuse.


  Perception du nez :
Fleurs : odeur peu agréable, forte.


  Composition :
Fruits : Eau (72.0 %), Protides (2.0 %), Glucides (25.0 %), Calories (103.0 Kcal), Lipides (1.1 %), Calcium (130.0 mg), Phosphore (16.0 mg), Fer (1.1 mg), Sodium (45.0 mg), Potassium (230.0 mg), Vitamine A (120.0 Ul).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : cuits, mélangés à de la farine pour en faire du pain.
Jeunes feuilles : ajoutés aux salades.
Boutons floraux : en tisane.

  Récolte : Fruits : en été
Jeunes feuilles : mars
Boutons floraux

Structure
  Couleurs des feuilles :
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Rosacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

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