Le Mouron des oiseaux

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Mots-clés : mouron, oiseaux, stellaire, morgeline, mouron blanc, stellaria, media, caryophyllacées

Autres noms communs : Morgeline, Mouron blanc, Stellaire moyenne, Stellaire intermédiaire.

Nom scientifique : Stellaria media

Autres noms scientifiques : Alsine barbata, Alsine brachypetala, Alsine elongata, Alsine media, Alsine vulgaris, Alsinella wallichianum, Alsinula media, Arenaria vulgaris, Holosteum alsine, Stellaria alpicola, ...

Nom occitan : Estafisàgria, Galinèta, Maurelon, Morrelon, Morriaud, Morron, Mouroun, Trisseta, Morilhós.

Id : 307

Famille des : Caryophyllacées

Comestible : Bon

Cycle de vie : Annuelle
Règlementée : Oui (détails)

Altitude : 1400 m

Envahissante : Oui

Type de Végétal : Herbacée

Habitat : bords des chemins, champs, cultures, décombres, friche, jardin, pot de fleurs, endroit frais, sur sol humide, riches en matière organique et en azote.

Étymologies : Des oiseaux : Les graines sont très appréciées par les oiseaux.
Stellaria : Du latin 'stella' (étoile).

Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Inflorescence

Période de Floraison :

Type de Fleur : Cyme bipare

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Entomogame

Caractéristiques de la Fleur :
Petites, blanches.

Type de Fruit : Capsule

Dissémination : Barochore

Propriétés et utilisations

Propriétés médicinales :
Diurétique, Laxative (L).

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

Sensation en bouche :
Gout de jeune épis de maïs en boite, de noisettes, Saveur douce, sans amertume.

Composition :
Plante entière : Eau (92.0 %), Protides (1.5 %), Glucides (5.3 %), Calories (24.0 Kcal), Lipides (0.2 %), Calcium (80.0 mg), Phosphore (54.0 mg), Fer (8.4 mg), Potassium (680.0 mg), Magnésium (39.0 mg), Vitamine A (1276.0 Ul), Vitamine C (115.0 mg), Saponines, Silice.

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Utilisation en cuisine : Tiges, feuilles et fleurs : ajoutés aux salades, cuits comme légume.

Récolte : Plante entière : toute l'année

Structure

Couleurs des feuilles :

Caractéristiques de la Feuille : vert clair, en forme d'oreille de souris. Limbe : simple. Possition : opposées.

Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : étalées, 2 rangées de poils.

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Caryophyllacées

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos

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Planche

Source :

Biolib.de (Carl Axel Magnus Lindman, Bilder ur Nordens Flora, 1901-1905)

License :

Copyleft

http://www.biolib.de

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Ingrédients

Le Mouron des oiseaux

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