L'Amarante queue de renard

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Mots-clés : amarante, queue, renard, caudée, blé, incas, amaranthus, caudatus, amaranthacées

Autres noms communs : Blé des Incas, Amarante caudée.

Nom scientifique : Amaranthus caudatus

Autres noms scientifiques : Amaranthus sanguineus, Euxolus caudatus, Amaranthus leucocrous.

Nom occitan : Amarant, Bled roge

en français : rouge

, Bleda, Blets fòls, Cabrièra, Camba roja, Cambaroja, Coa de mandran, Coa de reinard, Flor de jalosié, Méco de piot, Pata roja, Èrba de las talpas, Cresta de gau.

Id : 323

Famille des : Amaranthacées

Comestible : Oui

Cycle de vie : Annuelle

Protégée : Non

Ornementale : Oui

Type de Végétal : Herbacée

Type de Racine : pivotante

L'Amarante queue de renard (Amaranthus caudatus)

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Inflorescence

Type de Fleur : Panicule spiciforme

Sexualité : Polygame

Type de Fruit : Pyxide

Dissémination : Épizoochore

Propriétés et utilisations

Sensation en bouche :
Saveur agréable, douce.

Composition :
Feuilles : Sels minéraux. (R).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Utilisation en cuisine : Graines : grillées, bouillies ou réduites en farine comme céréale très nutritive.
Feuilles : cuits à la manière des épinards, ajoutés aux salades.

Récolte : Rosettes : septembre - avril

Structure

Couleurs des feuilles :

Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.

Feuille

L'Amarante queue de renard

Type de Racine : pivotante

Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Amaranthacées

Photos

Autres photos

Planche

Source :

Plantillustrations.org (Ferdinand Bernhard Vietz, Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum, 1806)

License :

Copyleft

http://www.plantillustrations.org

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Amarante queue de renard

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