La Menthe verte

      
Toutes les plantes Plantes comestibles Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs Fruits Graines Feuilles Bourgeons
Plantes médicinales Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées

  Autres noms communs : Menthe en épi, Menthe en grappe.
  Nom scientifique : Mentha spicata
  Autres noms scientifiques : Mentha crispata, Mentha lejeuneana, Mentha longifolia subsp. undulata, Mentha longifolia subsp. viridis, Mentha longifolia subsp. viridis, Mentha pudina, Mentha romana, Mentha rosanii, Mentha scotica, Mentha spicata var. viridis, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Ementa, Menta, Amenta.
  Id : 542
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Plante mellifère : Oui
  Cultivée : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Étymologies : Mentha : Du nom grec de cette plante, du nom d'une nymphe que Proserpine changea en ce végétal. Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules spiciformes
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Antiseptique, Antispasmodique, Stimulante, Stomachique.

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Composition :
Feuilles : Eau (82.0 %), Protides (3.0 %), Glucides (5.4 %), Calories (32.0 Kcal), Lipides (0.7 %), Calcium (195.0 mg), Phosphore (50.0 mg), Fer (4.0 mg), Sodium (2.0 mg), Potassium (180.0 mg), Magnésium (71.5 mg), Vitamine A (8600.0 Ul), Vitamine B1 (0.1 mg), Vitamine B2 (0.2 mg), Vitamine PP (0.7 mg), Vitamine C (68.0 mg), Huiles essentielles, Sucre (5.3 mg), Manganèse (1.15 mg), Fibres (6.8 %), Zinc (1.03 mg), Cuivre (0.28 mg), Bêta-caroténe (740 µg), Vitamine B5 (0,29 mg), Vitamine B6 (0,12 mg), Vitamine B9 (110 µg).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Récolte :

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
 Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les feuilles séchées de Menthe verte




  Articles en relation

Recette Recette
Sirop de menthe verte

  Autres plantes dans la catégorie : Aromates, Épices et Condiments

Le Giroflier ( Syzygium aromaticum )
Le Calament népéta ( Calamintha nepeta )
La Sauge officinale ( Salvia officinalis )
Le Génépi noir ( Artemisia genipi )
Le Câprier commun ( Capparis spinosa )

  Autres plantes du genre : Mentha

La Menthe aquatique ( Mentha aquatica )
La Menthe des champs ( Mentha arvensis )
La Menthe pouliot ( Mentha pulegium )
La Menthe à feuilles rondes ( Mentha suaveolens )
La Menthe sylvestre ( Mentha longifolia )



Toutes les plantes Plantes comestibles Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs Fruits Graines Feuilles Bourgeons
Plantes médicinales Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées




Haut de page  Haut de page  Haut de page

Propulsé par CComment