Sensation en bouche : Jeunes pousses : délicat, Saveur douce. Jeunes fleurs : Saveur légèrement piquante, légèrement sucrée.
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| Principes toxiques : Alcaloïdes isoquinoléiques.
= riche en, = en faible quantité
Symptômes chez les équidés : hypersalivation, vomissements, diarrhée, accélération de la respiration et du pouls.
Symptômes chez les caprins : hypersalivation, vomissements, diarrhée, accélération de la respiration et du pouls.
Symptômes chez les bovins : hypersalivation, vomissements, diarrhée, accélération de la respiration et du pouls.
Symptômes chez les ovins : hypersalivation, vomissements, diarrhée, accélération de la respiration et du pouls.
= à forte dose, = à moyenne dose, = à faible dose
Utilisation en cuisine : Jeunes pousses : à la manière des asperges. Jeunes fleurs
Récolte : Jeunes fleurs, Jeunes pousses
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