Liqueur de fleurs de salsepareille

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Mots-clés : Salsepareille, Liqueur, Sucre, Alcool, Fleur

Récolte : 20 min

Cuisson : aucune

Préparation : 10 min

Ingrédients : (pour 1 litre de liqueur)

3-4 poignées de fleur de Salsepareille (100-120 g)
1 litre d'alcool de fruits à 45°
250 g de sucre

Préparation :

Cueillir les fleurs de septembre à octobre en raclant les tiges entre les doigts.
Les faire macérer dans l'alcool une semaine.
Ajouter l'eau et le sucre, bien mélanger afin de dissoudre le sucre.
Filtrer et mettre en bouteille. Attendre une semaine avant de consommer.

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