Sirop de pousses d'épicéa |
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 Pour apaiser les irritations de la gorge due à la toux ou à une bronchite, rien de tel qu'un bon sirop naturel. Celui-ci, en plus d’être agréable au goût est désaltérant et tonique grâce aux vitamines C qu’il contient.  Récolte : 15 min Cuisson : aucune Préparation : 10 min Ingrédients : Du sucre semoule Des pousses d’ Épicéa commun |  |
 Préparation :Récolter au printemps les jeunes pousses terminales d’épicéa quand elles sont encore tendres et vert clair. Dans un bocal alterner des couches de jeunes pousses et des couches de sucre jusqu’au bord. Exposer le bocal au soleil et attendre quelques semaines que le sucre se dissolve. Le sucre une fois liquide, filtrer le tout et mettre en bouteille. |
 Présentation :Une cuillère à soupe plusieurs fois par jour en cas d’irritation de la gorge. Une cuillère à soupe dans un verre d’eau chaude ou froide. Pour sucrer une salade de fruits ou sur des desserts.  Conseils et Idées :La même recette peut être réalisée avec les pousses du Sapin blanc. À conserver au frais et à consommer dans l’année. |
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