Sirop de pousses d'épicéa |
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![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Du sucre semoule Des pousses d’ Épicéa commun | ![]() |
![]() Récolter au printemps les jeunes pousses terminales d’épicéa quand elles sont encore tendres et vert clair. Dans un bocal alterner des couches de jeunes pousses et des couches de sucre jusqu’au bord. Exposer le bocal au soleil et attendre quelques semaines que le sucre se dissolve. Le sucre une fois liquide, filtrer le tout et mettre en bouteille. |
![]() Une cuillère à soupe plusieurs fois par jour en cas d’irritation de la gorge. Une cuillère à soupe dans un verre d’eau chaude ou froide. Pour sucrer une salade de fruits ou sur des desserts. ![]() La même recette peut être réalisée avec les pousses du Sapin blanc. À conserver au frais et à consommer dans l’année. |

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