Autres noms communs, locaux ou populaires : Fiel de terre, Herbe à la jaunisse, Herbe à la veuve, Pisse-sang, fumée de terre, Fleur de terre, Pied de géline

  Étymologies des noms français et latins : Fumaria : Du latin du moyen âge 'fumus terrae' (fumée de terre), car Olivier de Serres disait que son jus faisait pleurer les yeux comme le fait la fumée.
Officinalis : Du latin 'officina' (officine), la plante est censée posséder des vertus médicinales et donc vendue dans les officines (pharmacies).

  Description détaillée de la fleur : Parfumées, Blanc jaunâtre, Groupées en petites ombrelles attachées en grappes à l'aisselle des feuilles. Fleurs mâles : 6 étamines libres. Fleurs femelles : un Ovaire à trois Carpelles surmontés de trois stigmates sessiles.

  Utilisation en cuisine : Racine séchée : utilisée pour la confection d’une mousse sucrée, parfumée à l’eau de fleur d’orangé et de rose, généralement servie avec les kerebiçs, petit gâteau libanais facies aux pistaches.
Fleurs : ajoutés aux salades.