Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capitelle

Nizas

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Centranthe rouge

Coquelicot

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Capselle bourse-à-pasteur

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Ail à tête ronde

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Novembre)

	Amarante des bois
	Bruyère à fleurs nombreuses
	Néflier du Japon
	Capillaire des murailles
	Souchet comestible
	Mélia azedarach
	Plantain majeur

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(27 Novembre)

	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les racines du Plantain lancéolé
	Les racines de Salsepareille
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les racines de Bette maritime
	Les racines de Salsifis des prés
	Les feuilles de Romarin
	Les boules du Cyprès commun
	Les fruits du Châtaignier
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses

.. et bientôt ..

(autour du 28 Décembre)

	Les fruits de Myrte
	Les fruits du Néflier
	Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Le Poivre de muraille
	Les feuilles du Laurier-sauce
	Les rosettes d' Arrucat
	Les feuilles du Nombril de Vénus
	Les feuilles de Diplotaxis
	Les fruits du Viorne obier

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Recette du moment

Racines d'asphodèle confites (Asphodèlinettes)

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Au hasard

Aqueduc de Balouviere

(Laudun-l'Ardoise)

Capitelle

(Vilajuïga)

Moulin à vent

(Sallèles-Cabardès)

Dolmen du Palet de Roland

(Villeneuve-Minervois)

Torre del Sastre

(Roses)

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Dolmens et menhirs   Dolmen de Montalies (Sévérac d'Aveyron)
  Dolmen de Sermeillets (Sévérac d'Aveyron)
  Les Crosses (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen de Lestang (B) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen de Lestang (A) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

15 novembre

De gros buisons étendent leurs bras rouges
Buisson ardent

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.