Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

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	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Centranthe rouge

Coquelicot

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Coprin chevelu

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capitelle

Nizas

Capselle bourse-à-pasteur

Ail à tête ronde

Agave américain

Bouleau verruqueux

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Ophrys bécasse

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Barlie de Robert

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Anémone des jardins
	Tussilage
	Lierre terrestre
	If
	Lamier pourpre
	Renoncule ficaire
	Amandier

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Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

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Récolte

(19 Mars)

	Les jeunes feuilles de Bourrache
	Les tiges du Maceron
	Les fleurs de la Grande pervenche
	Les jeunes pousses du Gaillet gratteron
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
	Les racines d' Onagre bisannuelle
	Les feuilles de Cressonnette
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les rosettes d' Arrucat

.. et bientôt ..

(autour du 19 Avril)

	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	Les jeunes pousses de Barbarée commune
	Les racines du Plantain majeur
	Les feuilles d' Oreille
	Les cônes femelles du Mélèze commun
	Les fleurs de Lierre terrestre
	Les feuilles de Patience violon
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les racines de Tabouret
	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé

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Racines et jeunes pousses d'asphodèle cuites

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18 mars

Buisson noir devient blanc.
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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.