Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

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Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capselle bourse-à-pasteur

Agave américain

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capitelle

Nizas

Coprin chevelu

Bouleau verruqueux

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Barlie de Robert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Grande pervenche
	Diplotaxis
	Filaire à feuilles étroites
	Cressonnette
	Sainfoin cultivé
	Arbre de Judée
	Nerprun alaterne

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(29 Mars)

	Les jeunes pousses de Soude maritime
	Les feuilles de Cardamine des prés
	Les pétioles de Grande bardane
	Les fleurs de Violette odorante
	Les fleurs de la Grande pervenche
	Les rosettes de Saint Joseph
	Les cônes femelles du Mélèze commun
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les feuilles d' Oreille

.. et bientôt ..

(autour du 29 Avril)

	Les fleurs de Glycine
	Les jeunes pousses de Soude maritime
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les sommités fleuries de Romarin
	Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les feuilles de Tabouret
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	La partie renflée de l' Orobanche crénelée
	Le Poivre de muraille
	Les jeunes pousses d' Angélique des bois

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Filet de poulet au tussilage

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(Pégairolles-de-l’Escalette)

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31 mars

Des rondpoints à pois jaunes.
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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.

Tarte de courgettes, fromage de chèvre, sariette