Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

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	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Ail à tête ronde

Agave américain

Capselle bourse-à-pasteur

Capitelle

Nizas

Centranthe rouge

Coprin chevelu

Bouleau verruqueux

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Barlie de Robert

Ophrys bécasse

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Coquelicot

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Ajonc d'europe
	Souci des champs
	Asaret d'Europe
	Sainfoin cultivé
	Lierre terrestre
	If
	Barlie de Robert

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(2 Mars)

	Les fleurs de Souci des champs
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
	Les feuilles d' Origan
	Les feuilles de l' Orpin élevé
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les racines de Bette maritime

.. et bientôt ..

(autour du 2 Avril)

	Les racines du Plantain corne-de-cerf
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Pimprenelle
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Polypode austral
	Les feuilles d' Oreille
	Les feuilles de Patience violon
	Les racines de Salsepareille
	Les pétioles de Grande bardane

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Filet de poulet au tussilage

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(Blauzac)

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(Clermont-l’Hérault)

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(Laure-Minervois)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

3 mars

Quelques arbres rose-clair.
Prunier de Pissard

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.