Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Bouleau verruqueux

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Barlie de Robert

Ail à tête ronde

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Coprin chevelu

Capselle bourse-à-pasteur

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Novembre)

	Plantain majeur
	Renouée des oiseaux
	Séneçon du Cap
	Bouillon blanc
	Capillaire des murailles
	Néflier du Japon
	Amarante des bois

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(13 Novembre)

	Les racines de Carotte sauvage
	Les feuilles de Thym commun
	Les feuilles du Nombril de Vénus
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les feuilles de Cresson de fontaine
	Les glands du Chêne pubescent
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les fruits du Sorbier torminal
	Les graines de Fenouil sauvage
	Les bulbes de Tulipe sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 14 Décembre)

	Les racines de Grande bardane
	Les fruits du Buisson ardent
	Les pignons du Pin parasol
	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les racines du Plantain lancéolé
	Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
	Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	Polypode austral
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur

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Recette du moment

Racines d'asphodèle confites (Asphodèlinettes)

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(Murviel-lès-Montpellier)

Tombes des Juifs de Malbousquet

(Saint-Germain-du-Teil)

Bergerie de la Prunarède

(Saint-Maurice-Navacelles)

Moulin à vent

(Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse)

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(Blauzac)

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Dolmens et menhirs   Dolmen de Montalies (Sévérac d'Aveyron)
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  Les Crosses (Saint-Saturnin-de-Lenne)
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  Dolmen de Lestang (A) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

15 novembre

De gros buisons étendent leurs bras rouges
Buisson ardent

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.