Plantes |
Nom commun ou vernaculaire généralement utilisé : Poivre de muraille
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Autres noms communs, locaux ou populaires : Agneau chaste, Arbre au Poivre, Petit Poivre, Poivre sauvage
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Autres noms communs, locaux ou populaires : Nigelle aromatique, Cumin noir, Poivrette
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Autres noms communs, locaux ou populaires : Poivre rose, Baies roses, Poivrier sauvage, Mollé d'Amérique, Poivrier d'Amérique
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Étymologies des noms français et latins : Poivre : à cause de sa forte saveur poivrée.
Sedum : En latin (s'asseoir) car souvent 'assise' sur les pierres.
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Utilisation en cuisine : Graines : comme celles de la moutarde ou utilisé comme comme du Poivre.
Les jeunes pousses (quand les fleurs sont encore en bouton) : crues, cuites à la vapeur ou poêlées à la manière du brocoli.
Feuilles : crus ou cuits , ajoutés aux salades.
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Utilisation en cuisine : Graines : comme celles de la moutarde ou utilisé comme comme du Poivre.
Les jeunes pousses (quand les fleurs sont encore en bouton) : crues, cuites à la vapeur ou poêlées à la manière du brocoli.
Jeunes feuilles : crus ou cuits , ajoutés aux salades.
Feuilles plus agées : cuits dans deux eaux comme légume.