Période de récolte des différentes parties des plantes
Nom des plantes à récolter commençant par un
| Calament népéta | Feuilles : toute l'année Fleurs |
| Camomille romaine | Fleurs : juillet - septembre |
| Campanule raiponce | Fleurs : mai - août Rosettes : octobre - mai Racines : de préférence avant la floraison, octobre - mai |
| Canneberge | Fruits : mi-septembre - mi-novembre Feuilles |
| Capselle bourse-à-pasteur | Fleurs : mars - décembre Rosettes : septembre - mars, avant floraison, car les feuilles deviennent vite coriaces. Graines |
| Cardamine des prés | Feuilles : mars - juin Fleurs : avril - août Graines |
| Cardère sylvestre | Racines |
| Carline acaule | Boutons floraux |
| Carotte sauvage | Feuilles : mars - juin Fruits : juillet - octobre Fleurs : juin - août Racines : octobre - avril |
| Caroubier | Fruits mûrs (caroubes) : août - septembre |
| Carthame des teinturiers | Graines |
| Carvi | Graines |
| Cassissier | Fruits : Juillet |
| Câprier commun | Boutons floraux : juin - mi-août Jeunes pousses : mai - mi-juin Fruits immatures, Fleurs |
| Centaurée jacée | Feuilles : août - septembre Fleurs : juin - octobre |
| Centranthe rouge | Jeunes feuilles : janvier - février Fleurs |
| Cerisier de Sainte Lucie | Fruits : juin Amandes |
| Chalef de Ebbing | Fruits : avril |
| Chanvre | Graines |
| Chardon béni | Feuilles, Fleurs, Racine |
| Chardon-Marie | Fleurs : mai Côtes : avril - mai Racines, Jeunes pousses, Feuilles, Tiges |
| Châtaignier | Graines : octobre, quand les bogues commencent à tomber d'eux-mêmes |
| Chèvrefeuille des bois | Fleurs : juin - août |
| Chénopode blanc | Feuilles : juin - août Graines : août - octobre |
| Chénopode Bon-Henri | Jeunes feuilles : avril - novembre Inflorescences : juillet - septembre Graines : août - octobre Feuilles : toute l'année Jeunes pousses |
| Chêne kermès | Fruits (Glands) : avril |
| Chêne pédonculé | Fruits : septembre - octobre |
| Chêne pubescent | Fruits (Glands) : septembre - octobre |
| Chêne vert | Fruits (Glands) : septembre - octobre |
| Chêne-liège | Fruits (Glands) : septembre - octobre |
| Chicorée | Feuilles et Racines |
| Chicorée à la buche | Rosettes : février - mars et parfois en automne |
| Chiendent commun | Rhizome |
| Ciboulette | Feuilles : au printemps Fleurs |
| Ciste cotonneux | Feuilles : toute l'année |
| Ciste de Montpellier | Feuilles : les jeunes feuilles au printemps sinon toute l'année |
| Clématite petite flamme | Jeunes pousses : au printemps |
| Clématite vigne-blanche | Jeunes pousses : au printemps |
| Cognassier | Fruits : octobre - novembre Fleurs : avril - mai |
| Cognassier du Japon | Fruits : à l'automne |
| Consoude officinale | Feuilles : au printemps avant floraison Racines : à la fin de l'hiver Boutons floraux : mai - juin Fleurs : mai - juillet Jeunes pousses : avril - mai |
| Coprin chevelu | Plante entière : en automne, jeune avant qu'il ne noircisse. |
| Coquelicot | Boutons floraux : mi-avril - mi-mai Rosettes et Jeunes feuilles : fin février - mai Graines : juin - octobre Pétales : avril - mai |
| Coriandre | Racines : juillet - octobre Graines : août - octobre Feuilles : juin - octobre |
| Cornouiller male | Fruits mûrs, rouges ou noirs : août - septembre Fruits encore verts : juin - août |
| Cresson alénois | Graines |
| Cresson de fontaine | Feuilles : avril - novembre Fleurs : juin - septembre Graines |
| Cressonnette | Feuilles : dès décembre - fin mars Fleurs : avril - août |
| Crépis à feuilles de bourse à pasteur | Rosettes : septembre - avril, de préférence au printemps |
| Crépis de Nîmes | Rosettes : février - mars, avant floraison, après les pluies d'automne Fleurs : février - mars |
| Cymbalaire | Feuilles et Fleurs |
| Cyprès commun | Fruits : toute l'année |
