Période de récolte des différentes parties des plantes
Nom des plantes à récolter commençant par un
| Tabouret | Racines : avril - mai, quand avant floraison et quand elles sont encore tendres Graines : août - septembre Fleurs : mai - juin Feuilles : avril - juin |
| Tamier commun | Jeunes pousses, Racines |
| Terre-grèpe | Rosettes : septembre - avril, dès les premières pluies d'automne |
| Tétragonolobe pourpre | Graines, Jeunes pousses |
| Thym commun | Feuilles : toute l'année, de préférence au printemps Sommités fleuries : au printemps |
| Tilleul commun | Fleurs : juin - août |
| Trèfle des prés | Fleurs : mai - juin Feuilles : presque toute l'année |
| Tulipe du Midi | Fleurs : mi-avril - mi-juin Bulbes : toute l'année sauf au printemps |
| Tulipe sauvage | Fleurs : mi-avril - mi-juin Bulbes : toute l'année sauf au printemps |
| Tussilage | Feuilles : avril - juin et septembre - octobre Feuilles : mi-septembre - mi-octobre Fleurs : février - mi-avril Tiges : février - mi-avril |
