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L'Achillée millefeuille
      



  Autres noms communs : Herbe de la Saint-Jean, Herbe à dinde, Herbe au charpentier, Herbe aux coupures, Herbe aux militaires, Saigne-nez, Sourcil de Vénus, Herbe de Saint-Joseph, Herbe au cocher, Herbe à millefeuilles, Herbe à la coupure, Herbe à la saignée, Herbe au voiturier, Grassette, Herbe de Notre Dame, Herbe de la mariée.
  Nom scientifique : Achillea millefolium
  Autres noms scientifiques : Achillea borealis, Achillea cuspidata, Achillea decipiens, Achillea millefolium proles setacea, Achillea millefolium subsp. lanata, Achillea millefolium subsp. setacea, Achillea millefolium var. lanata, Achillea millefolium var. lanuginosa, Achillea millefolium var. millefolium, Achillea millefolium var. pedemontana, ... Afficher les 11 autres noms
  Nom occitan : Aquilèa, Èrba de l'enrelhage, Milafuèlhas, Mila felhas, Fenolheda, Espenta, Èrba del tal, Èrba del carpentièr, Erba dau charpentier, Èrba de pi, Èrba del pic, Erbo de l'enrihaduro, Milo-fueio, Trunija roge, Èrba dau dindons.
  Id : 142
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Oui (détails)
  Toxique : Non
  Altitude : 1000 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : pivotante
  Taille : 10 cm à 80 cm
  Habitat : bords des chemins, friche, pâturages, en plein soleil.
  Répartition : toutes les régions tempérées du monde.
  Origine : Europe
  Étymologies : Achillée, Achillea : du grec 'akhileios' (herbe d'Achille), Homer raconte dans l'Iliade qu'Achille soignait les soldats avec cette herbe lors de la guerre de Troy.
Herbe au charpentier, au cocher, au voiturier : ils utilisaient la plante pour soigner leurs blessures.
Herbe aux coupures, à la saignée, Saigne-nez : la plante est utilisée pour ses propriétés vulnéraires.
Herbe aux dindes : au Québec, les dindes étaient nourries avec.
Herbe de la Saint-Jean : elle fait partie des 32 herbes de la Saint-Jean.
Herbe de Saint-Joseph : Saint-Joseph est le patron des charpentiers.
Millefolium : en latin (mille feuilles), les feuilles sont tellement découpées qu'elle donne l'impression qu'il y en a des milliers. Ce qui explique aussi l'appellation populaire de 'cils de Vénus'.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe de capitules
  Sexualité : Gynomonoïque
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Saveur : amère, camphrée, aromatique.

  Odeur : Fleurs : musqué.
Feuilles : proche de la Camomille et des feuilles de Carotte.

  Composition :
Thuyone (T)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles : en omelette, en soupe, ajoutés en petite quantité aux salades, pour aromatisé du poisson
Feuilles : hachées à la façon du persil
Fleurs : pour parfumer les liqueurs

  Autres utilisations : Tiges droites et dures : utilisées par les Chinois comme baguette pour interpréter les oracles du livre de la sagesse 'le Yiking'.

  Récolte : Jeunes feuilles : de préférence au printemps et à l'automne quand elles sont tendres
Sommités fleuries : juillet - août

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : pivotante
  Caractéristiques de la Racine : violacée, rameuse..

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos


 



  Rosette, Plantule ou jeune Pousse



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les jeunes feuilles d' Achillée millefeuille


Les sommités fleuries d' Achillée millefeuille




  Informations complémentaires

Photo Photo
Achillée millefeuille
Achillée millefeuille
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Achillée millefeuille
Achillée millefeuille
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Achillée millefeuille
Achillée millefeuille
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Achillée millefeuille
Achillée millefeuille

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Récolte

(20 Septembre)


Les feuilles de Tussilage
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les fleurs de Centaurée jacée
Les feuilles de Pariétaire
Les boutons floraux de l' Althéa
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les faux fruits du Figuier
Les graines de Plantain corne-de-cerf
Les feuilles de Lamier amplexicaule
Les graines de Plantain lancéolé

.. et bientôt ..

(autour du 21 Octobre)


Les feuilles de Roquette
Les fleurs de l' Althéa
Les pistaches du Pistachier vrai
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les feuilles de Berce commune
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les mûres de la Ronce commune
Les fleurs de Cresson de fontaine
Les graines d' Amandier
Feuilles et tiges de Pourpier

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Garrigue Gourmande

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