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Le Prunellier
        



  Autres noms communs : Prunelier, Prunellier commun, Buisson noir, Épinette, Épine noire, Créquier, Belossay, Fourdinier, Mère-du-bois, Pelossier, Pelosse.
  Nom scientifique : Prunus spinosa
  Autres noms scientifiques : Druparia spinosa, Prunus acacia, Prunus amygdaliformis, Prunus approximata, Prunus communis proles coronata, Prunus communis proles depressa, Prunus communis proles erythrocalyx, Prunus communis proles latiflora, Prunus communis proles oxypyrena, Prunus communis proles pubescens, ... Afficher les 54 autres noms
  Nom occitan : Prunelièr, Prunelhièr, Boisson negre, Agrunièr, Agranièr, Agrenier, Agranolhièr, Agrunelièr, Agrunàs, Agrenàs Agrumelièr, Bossou, Espin negre, Agranhonièr, Agrenié, Granhoèr.
  Id : 211
  Famille des : Rosacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Non
  Protégée : Non
  Toxique : Oui
  Toxique pour les caprins : Non
  Toxique pour les ovins : Non
  Mortelle : Non
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Arbrisseau
  Taille : 2 m à 6 m
  Étymologies : Prunus : du latin 'prunier'.
Spinosa : du latin 'spinosus' (épineux).

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Endozoochore
  Taille du Fruit : 1-1,5 cm
  Caractéristiques du Fruit :
(Prunelle).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Fruit : Astringente
Fleurs : Dépurative, Diurétique, Laxative (L)
Écorce : Astringente, Fébrifuge

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : Fruit : âpres, acidulé.
Fleur : Amande amer.

  Composition :
Vitamine C, Tanin

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Sommités encore vertes : mélangées à du vin rouge, du sucre et de l'eau de vie pour obtenir un vin aromatisé
Fruits récoltés après les premières gelées : en confiture, pour la confection de liqueurs et d'eau de vie

  Récolte : Jeunes pousses : mai - juin
Jeunes feuilles à peine développées : avril
Fruits mûrs : dès septembre et de préférence après les premières gelées
Amandes

  Conservation : Fruits : idéalement au congélateur ou plusieurs mois au réfrigérateur.
Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Tige, Rameau, ou Tronc
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Rosacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 2 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les jeunes pousses de Prunellier


Les noyaux du Prunellier


Les prunelles du Prunellier




  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Prunier de Pissard
Photo Photo
Prunellier
Prunellier
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Prunellier
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Le Prunier

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Récolte

(14 Août)


Jeunes pousses de Pourpier
Les boutons floraux Onagre bisannuelle
Les fleurs du Chèvrefeuille des bois
Les fleurs de Salsepareille
Les inflorescences de Chénopode Bon-Henri
Les feuilles de Berce commune
Les fleurs de Véronique de Perse
Les fleurs d' Onagre bisannuelle
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les fruits mûrs du Caroubier

.. et bientôt ..

(autour du 14 Septembre)


Les graines de Coquelicot
Les feuilles d' Égopode podagraire
Les graines de Plantain corne-de-cerf
Les fleurs de Souci des champs
Les sommités fleuries d' Achillée millefeuille
Les fruits de Carotte sauvage
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les feuilles de Lamier blanc
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les fleurs de Camomille romaine

Vu de la route

3 juillet
Troène commun

Haies vertes et blanches.
Troène commun

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Garrigue Gourmande

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