Le Plantain majeur
    



  Autres noms communs : Grand plantain, Plantain commun, Plantain Ă  grandes feuilles.
  Nom scientifique : Plantago major
  Autres noms scientifiques : Plantago major subsp. pachystachys, Plantago major subsp. rigidifolia, Plantago pauciflora, Plantago vulgaris.
  Nom occitan : Èrba a cinq cĂČstas, Erba de cinc cĂČstas, FuĂšlha de cinc cĂłstas, Erbo de cinq costo, AurĂšlha de lebre, Coua de gĂ rri, Coua-de-rat.
  Id : 261
  Famille des : PlantaginacĂ©es
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  UtilisĂ©e en phytothĂ©rapie : Oui
  ProtĂ©gĂ©e : Non
  Altitude : 2800 m
  Halophyte : Non
  Type de VĂ©gĂ©tal : HerbacĂ©e
  Type de Racine : fasciculĂ©e
  Taille : 15 cm Ă  30 cm

ÉlĂ©ments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Épi simple
  SexualitĂ© : Hermaphrodite
  Pollinisation : AnĂ©mogame
  Type de Fruit : Pyxide
  DissĂ©mination : Épizoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  PropriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales :
Feuilles : Adoucissante, Antiseptique, Astringente, Cicatrisante, Dépurative, Diurétique, Expectorante, Résolutive, Vulnéraire, Antihistaminique, Anti-inflammatoire

(L) = LĂ©gĂšrement, (F) = Fortement

  GoĂ»t et saveur : de champignons.

  Composition :
Feuilles : Eau (81 %), Protides (2,5 %), Glucides (15 %), Calories (61 Kcal), Lipides (0,3 %), Calcium (184 mg), Phosphore (52 mg), Fer (1,2 mg), Sodium (16 mg), Potassium (275 mg), Vitamine A (1510 Ul), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,3 mg), Vitamine PP (0,8 mg), Vitamine C (8 mg), Tanin, Mucilage, Vitamines K

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation mĂ©dicinale : Appliquer le jus des feuilles sur les piqĂ»res d'insectes, d'orties, brulures et autres irritations cutanĂ©es pour une action calmante et cicatrisante.

  Utilisation en cuisine : Feuilles plus ĂągĂ©es : cuites, en soupe ou comme lĂ©gume, mĂ©langĂ© aux farces
Graines : séchés comme céréale
Jeunes feuilles : ajoutés aux salades

  RĂ©colte : Jeunes feuilles : toute l'annĂ©e, de prĂ©fĂ©rence au printemps
Graines : août - octobre
Fleurs : mai - juin
Racines : octobre - avril

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : Limbe : _sim_.
  Feuille

  Type de Racine : fasciculĂ©e

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : PlantaginacĂ©es


Photos
  Autres photos


 



  Salade



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm ThomĂ©, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complĂ©mentaires

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Plantain majeur
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Plantain majeur
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Plantain majeur
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Plantain majeur
Plantain majeur

  Autres plantes dans la catĂ©gorie : LĂ©gumes oubliĂ©s

La Patience violon ( Rumex pulcher )
La Gesse chiche ( Lathyrus cicera )
L'Amarante queue de renard ( Amaranthus caudatus )
La Luzerne polymorphe ( Medicago polymorpha )
L'Angélique des bois ( Angelica sylvestris )

  Autres plantes du genre : Plantago

Le Plantain moyen ( Plantago media )
Le Plantain corne-de-cerf ( Plantago coronopus )
Le Plantain lancĂ©olĂ© ( Plantago lanceolata )






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RĂ©colte

(23 Mars)


Les turgeons d' Asperge sauvage
Les boutons floraux de Renoncule ficaire
Les jeunes pousses de SilĂšne enflĂ©
Les pignons du Pin parasol
Les feuilles de Fenouil sauvage
Les tiges du Maceron
Les fleurs de Souci des champs
Les rosettes de Porcelle
Les feuilles de Bette maritime
Les fleurs de l' Arbre de JudĂ©e

.. et bientĂŽt ..

(autour du 23 Avril)


Les jeunes pousses d' Armoise commune
Le Brocoli sauvage
La sĂšve de Bouleau verruqueux
Les jeunes feuilles de Bourrache
Les jeunes tiges d' AsphodĂšle ramifiĂ©
Les jeunes feuilles d' AubĂ©pine Ă  un style
Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
Les feuilles de Patience violon
Les jeunes pousses fertiles de PrĂȘle des champs
Les cĂŽnes femelles du MĂ©lĂšze commun

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