Le Plantain majeur
    



  Autres noms communs : Grand plantain, Plantain commun, Plantain Ă  grandes feuilles.
  Nom scientifique : Plantago major
  Autres noms scientifiques : Plantago major subsp. pachystachys, Plantago major subsp. rigidifolia, Plantago pauciflora, Plantago vulgaris.
  Nom occitan : Èrba a cinq cĂČstas, Erba de cinc cĂČstas, FuĂšlha de cinc cĂłstas, Erbo de cinq costo, AurĂšlha de lebre, Coua de gĂ rri, Coua-de-rat.
  Id : 261
  Famille des : PlantaginacĂ©es
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  UtilisĂ©e en phytothĂ©rapie : Oui
  ProtĂ©gĂ©e : Non
  Altitude : 2800 m
  Halophyte : Non
  Type de VĂ©gĂ©tal : HerbacĂ©e
  Type de Racine : fasciculĂ©e
  Taille : 15 cm Ă  30 cm

ÉlĂ©ments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Épi simple
  SexualitĂ© : Hermaphrodite
  Pollinisation : AnĂ©mogame
  Type de Fruit : Pyxide
  DissĂ©mination : Épizoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  PropriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales :
Feuilles : Adoucissante, Antiseptique, Astringente, Cicatrisante, Dépurative, Diurétique, Expectorante, Résolutive, Vulnéraire, Antihistaminique, Anti-inflammatoire

(L) = LĂ©gĂšrement, (F) = Fortement

  GoĂ»t et saveur : de champignons.

  Composition :
Feuilles : Eau (81 %), Protides (2,5 %), Glucides (15 %), Calories (61 Kcal), Lipides (0,3 %), Calcium (184 mg), Phosphore (52 mg), Fer (1,2 mg), Sodium (16 mg), Potassium (275 mg), Vitamine A (1510 Ul), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,3 mg), Vitamine PP (0,8 mg), Vitamine C (8 mg), Tanin, Mucilage, Vitamines K

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation mĂ©dicinale : Appliquer le jus des feuilles sur les piqĂ»res d'insectes, d'orties, brulures et autres irritations cutanĂ©es pour une action calmante et cicatrisante.

  Utilisation en cuisine : Feuilles plus ĂągĂ©es : cuites, en soupe ou comme lĂ©gume, mĂ©langĂ© aux farces
Graines : séchés comme céréale
Jeunes feuilles : ajoutés aux salades

  RĂ©colte : Jeunes feuilles : toute l'annĂ©e, de prĂ©fĂ©rence au printemps
Graines : août - octobre
Fleurs : mai - juin
Racines : octobre - avril

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : Limbe : _sim_.
  Feuille

  Type de Racine : fasciculĂ©e

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : PlantaginacĂ©es


Photos
  Autres photos


 



  Salade



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm ThomĂ©, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complĂ©mentaires

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Plantain majeur
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Plantain majeur
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Plantain majeur
Plantain majeur
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Plantain majeur
Plantain majeur

  Autres plantes dans la catĂ©gorie : LĂ©gumes oubliĂ©s

Le Salsifis des prĂ©s ( Tragopogon pratensis )
Le Lamier amplexicaule ( Lamium amplexicaule )
La VĂ©ronique de Perse ( Veronica persica )
La CorĂšte potagĂšre ( Corchorus olitorius )
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Le Plantain lancĂ©olĂ© ( Plantago lanceolata )
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Le Plantain moyen ( Plantago media )






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RĂ©colte

(23 Mars)


Les jeunes tiges d' AsphodĂšle ramifiĂ©
Les rosettes de Saint Joseph
Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraĂźchers
Les feuilles de Ciboulette
Les rosettes et les jeunes feuilles de Laitue vivace
Les rosettes du CrĂ©pis de NĂźmes
Les rosettes de ChicorĂ©e Ă  la buche
Les fleurs de Capselle bourse-Ă -pasteur
Les feuilles de Fenouil sauvage
Les jeunes pousses de Fragon faux houx

.. et bientĂŽt ..

(autour du 23 Avril)


Les racines d' Onagre bisannuelle
Les jeunes feuilles d' AubĂ©pine Ă  un style
Les rosettes du Pissenlit luisant
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les rosettes du CrĂ©pis Ă  feuilles de bourse Ă  pasteur
Les fleurs de Violette odorante
Les jeunes pousses de Fragon faux houx
Les feuilles de Carotte sauvage
Les racines du Plantain majeur
Les feuilles de Ciboulette

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