Le Plantain majeur
    



  Autres noms communs : Grand plantain, Plantain commun, Plantain Ă  grandes feuilles.
  Nom scientifique : Plantago major
  Autres noms scientifiques : Plantago major subsp. pachystachys, Plantago major subsp. rigidifolia, Plantago pauciflora, Plantago vulgaris.
  Nom occitan : Èrba a cinq cĂČstas, Erba de cinc cĂČstas, FuĂšlha de cinc cĂłstas, Erbo de cinq costo, AurĂšlha de lebre, Coua de gĂ rri, Coua-de-rat.
  Id : 261
  Famille des : PlantaginacĂ©es
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  UtilisĂ©e en phytothĂ©rapie : Oui
  ProtĂ©gĂ©e : Non
  Altitude : 2800 m
  Halophyte : Non
  Type de VĂ©gĂ©tal : HerbacĂ©e
  Type de Racine : fasciculĂ©e
  Taille : 15 cm Ă  30 cm

ÉlĂ©ments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Épi simple
  SexualitĂ© : Hermaphrodite
  Pollinisation : AnĂ©mogame
  Type de Fruit : Pyxide
  DissĂ©mination : Épizoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  PropriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales :
Feuilles : Adoucissante, Antiseptique, Astringente, Cicatrisante, Dépurative, Diurétique, Expectorante, Résolutive, Vulnéraire, Antihistaminique, Anti-inflammatoire

(L) = LĂ©gĂšrement, (F) = Fortement

  GoĂ»t et saveur : de champignons.

  Composition :
Feuilles : Eau (81 %), Protides (2,5 %), Glucides (15 %), Calories (61 Kcal), Lipides (0,3 %), Calcium (184 mg), Phosphore (52 mg), Fer (1,2 mg), Sodium (16 mg), Potassium (275 mg), Vitamine A (1510 Ul), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,3 mg), Vitamine PP (0,8 mg), Vitamine C (8 mg), Tanin, Mucilage, Vitamines K

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation mĂ©dicinale : Appliquer le jus des feuilles sur les piqĂ»res d'insectes, d'orties, brulures et autres irritations cutanĂ©es pour une action calmante et cicatrisante.

  Utilisation en cuisine : Feuilles plus ĂągĂ©es : cuites, en soupe ou comme lĂ©gume, mĂ©langĂ© aux farces
Graines : séchés comme céréale
Jeunes feuilles : ajoutés aux salades

  RĂ©colte : Jeunes feuilles : toute l'annĂ©e, de prĂ©fĂ©rence au printemps
Graines : août - octobre
Fleurs : mai - juin
Racines : octobre - avril

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille

  Type de Racine : fasciculĂ©e

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : PlantaginacĂ©es


Photos
  Autres photos


 



  Salade



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm ThomĂ©, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complĂ©mentaires

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Plantain majeur
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Plantain majeur
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Plantain majeur
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Plantain majeur
Plantain majeur

  Autres plantes dans la catĂ©gorie : LĂ©gumes oubliĂ©s

La Moutarde sauvage ( Sinapis arvensis )
La BenoĂźte commune ( Geum urbanum )
Le Lamier amplexicaule ( Lamium amplexicaule )
L'AsphodÚle ramifié ( Asphodelus ramosus )
L'Obione faux pourpier ( Halimione portulacoides )

  Autres plantes du genre : Plantago

Le Plantain lancĂ©olĂ© ( Plantago lanceolata )
Le Plantain corne-de-cerf ( Plantago coronopus )
Le Plantain moyen ( Plantago media )






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RĂ©colte

(22 Novenbre)


Les pignons du Pin parasol
Les coings du Cognassier
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les feuilles de Verveine officinale
Les rosettes d' Arrucat
Les fruit de l' Arbousier
Les fruits de Myrte
Les fruits du Cognassier du Japon
Les rosettes de Terre-grĂšpe

.. et bientĂŽt ..

(autour du 23 DĂ©cembre)


Les rosettes de Porcelle
Les racines de Carotte sauvage
Les feuilles du GĂ©ranium Ă  feuilles rondes
Les fruits du Buisson ardent
Les racines du Plantain moyen
Les fruits de Fenouil sauvage
Les fruits du Cognassier du Japon
Les rosettes du CrĂ©pis Ă  feuilles de bourse Ă  pasteur
Les fruits du GenĂ©vrier commun
Les feuilles de Cresson de fontaine

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