Description de l'épice : GrAines de Moutarde noire (Brassica nigra). Moulues, elles entrent dans la composition d'un condiment du même nom.

  Description de l'épice : GrAines de cardamome (Elettaria cardamomum)

  Description de l'épice : GrAines ou feuilles du Fenouil sauvage (Foeniculum vulgare)

  Description de l'épice : GrAines de moutarde blanche (Sinapis alba). Moulues, elles entrent dans la composition d'un condiment du même nom.

  Description de l'épice : Mélange d'épices pour la préparation du couscous, contenant par exemple : du piment doux, du Gingembre, du Cumin, de l'Ail, du Carvi, du Poivre noir, des grAines de Coriandre, de la Cannelle, du Clou de girofle, de la Noix de muscade, de la Cardamome

  Description de l'épice : Mélange d'épices pour des aliments à faire cuire dans un tandoor, contenant par exemple : du piment doux, de l'Ail, du piment fort, du Thym, de la Coriandre, du Cumin du Poivre noir, du Carvi, du Romarin, du Laurier, de la Cannelle, du Curcuma, des grAines de Fenouil, du Fenugrec, du Gingembre, du Paprika

  Description de l'épice : Le terme "zaatar" désigne en arabe le thym, mais aussi la famille des lamiacées ou un mélange d'épices contenant par exemple : du Thym (ou plus précisément une variété d’hysope), de l'Sauce soja, du calament des champs, de la Sarriette, des grAines de Sésame, du Sumac, de la Marjolaine et, éventuellement, de l’Anis, de la Coriandre et du Cumin

  Description de l'épice : Mélange d'épices contenant par exemple : de la Cannelle, de la Badiane, du Clou de girofle, des grAines de Coriandre, de l'Anis, du Gingembre, de la Noix de muscade que l'on ajoutera à la farine, au miel et au reste des ingrédients pour la préparation d'un pain d'épices.

  Description de l'épice : GrAines du Cacaoyer (Theobroma cacao) fermentées et torréfiées.

  Description de l'épice : Fermentation de grAines de soja (Glycine max), d'eau et de sel

  Description de l'épice : Enveloppe de la grAine du Poivrier de Timut (Zanthoxylum armatum)

  Description de l'épice : Feuilles de la marjolAine (Origanum majorana)

  Description de l'épice : Généralement préparée avec de la farine de grAines de moutarde, du vinaigre et du sel.

  Description de l'épice : Mélange populaire au Japon de sept épices (Piment fort, Zeste de yuzu, Sésame, Pavot bleu, grAines de chanvre, du nori et des baies de Sansho)

  Description de l'épice : GrAines du fenugrec (Trigonella foenum-graecum)

  Description de l'épice : GrAines et feuilles de l'anis (Pimpinella anisum)

  Description de l'épice : GrAines du sésame (Sesamum indicum)

  Utilisation : Cuisine nord-africAine et moyen-orientale, couscous, tajines, chorba

  Utilisation : Cuisine marocAine

  Utilisation : Pâtisseries et les confiseries orientales, Cuisine marocAine et indienne

  Utilisation : GrAines : Viandes, Choucroute, Goulasch, Harissa tunisienne, alcools germaniques (Aquavit, Kummel), Fromages (Gouda, Munster, chèvre frais). Feuilles : Salades, Potages.

  Utilisation : GrAines : Pâtisserie, Confiserie, Liqueur, boissons et alcools anisés (Pastis, Anisette, Ouzo, Raki)

  Nom de l'élément : Villa romAine les Avenasses

  Nom de l'élément : FontAine de Cornuéjouls

  Nom de l'élément : FontAine et lavoir del Pedró

  Nom de l'élément : FontAine du coucou

  Description : DomAine agricole

  Description : souterrAine

  Description : Trou d’une dizAine de mètres de profondeur, donc l’entrée a été bouchée au ciment pour des raisons de sécurité.

  Description : Grande salle à l’entrée et un boyau étroit d’une trentAine de mètres. Située sur un domAine privé.