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Épices |
Forme sous laqu'elle l'épice et comercialisée : Plante fraiche et Feuilles séchées
Épices |
Description de l'épice : Feuilles séchées du Laurier-sauce (Laurus nobilis), constituant du Bouquet garni
Épices |
Description de l'épice : Feuilles,fruits ou racine de la Coriandre (Coriandrum sativum)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles du Thym commun, constituant du Bouquet garni
Épices |
Description de l'épice : Feuilles de la Sarriette des montagnes
Épices |
Description de l'épice : Feuilles du Romarin
Épices |
Description de l'épice : Version antillaise du Curry que les engagés indiens importèrent dans les possessions britanniques, contenant par exemple : du Curcuma, des graines de Coriandre, du Coriandre, des graines de Moutarde noire, du Laurier, du Thym, Feuilles de Poivre de la Jamaïque. Ces épices sont torréfiées puis réduites en poudre.
Épices |
Description de l'épice : Feuilles et graines de l'aneth (Anethum graveolens)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles du Basilic romain (Ocimum basilicum)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles du Persil cultivé (Petroselinum crispum)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles d'estragon (Artemisia dracunculus)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles de Sauge officinale (Salvia officinalis)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles du Serpolet (Thymus serpyllum)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles de l'Absinthe (Artemisia absinthium)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles de Ciboulette (Allium schoenoprasum)
Épices |
Épices |
Description de l'épice : Graines et Feuilles du Carvi (Carum carvi)
Épices |
Description de l'épice : Graines ou Feuilles du Fenouil sauvage (Foeniculum vulgare)
Épices |
Description de l'épice : Mélange de sel marin et de Feuilles de céleri séchées (Apium graveolens)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles de cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium)
Épices |
Description de l'épice : Mélange de Feuilles de Persil (Petroselinum crispum), d'Ail et éventuellement de sel
Épices |
Description de l'épice : Feuilles et fleures d'Origan (Origanum vulgare)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles de Menthe verte (Mentha spicata)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles de Mélisse officinale (Melissa officinalis)
Épices |
Description de l'épice : Feuilles de Aigremoine (Aloysia citrodora)
Épices |
Description de l'épice : Sauce ou marinade à base de Persil frais, Ail, piments rouges, vinaigre et huile végétale, auxquels on ajoute souvent des épices (Paprika, Thym, Origan, Cumin, Laurier) et du jus de citron, des Feuilles de Coriandre fraiche, tomates, poivrons rouges
Épices |
Description de l'épice : Fruits ou Feuilles séchées du céleri (Apium graveolens)
Épices |
Description de l'épice : Mélange de Feuilles de basilic fraiches, de pignons de Pin parasol, de parmesan, d'Ail et d'huile d'olive le tout pilé dans un mortier.
Épices |
Description de l'épice : Feuilles de la marjolaine (Origanum majorana)
Épices |
Description de l'épice : Graines et Feuilles de l'anis (Pimpinella anisum)
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