Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Ophrys bécasse

Bouleau verruqueux

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Centranthe rouge

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Ail à tête ronde

Capselle bourse-à-pasteur

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Agave américain

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Barlie de Robert

Coquelicot

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Coprin chevelu

Capitelle

Nizas

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Janvier)

	Ajonc de Provence
	Pétasite des Pyrénées
	Noisetier
	Mélia azedarach
	Lamier amplexicaule
	Herbe de la pampa
	Selaginelle denticulée

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(5 Janvier)

	Le cambium du Sapin blanc
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les feuilles de Rue graveole
	Les fruits du Gattilier
	Les feuilles de Souci des champs
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur
	Les bulbes de Tulipe du Midi
	Les bulbes de Tulipe sauvage
	Les fruits noirs de l' Olivier européen

.. et bientôt ..

(autour du 5 Février)

	Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
	Les rosettes d' Amarante queue de renard
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les racines de Salsifis des prés
	Les racines du Maceron
	Les rosettes de Porcelle
	Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
	Les fruits noirs de l' Olivier européen
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Polypode austral

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Recette du moment

Gelée de baies d'églantier (ou de gratte-cul)

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Moulin

(Villegly)

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(Octon)

Capitelle

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Dolmens et menhirs   Dolmen de Montalies (Sévérac d'Aveyron)
  Dolmen de Sermeillets (Sévérac d'Aveyron)
  Les Crosses (Saint-Saturnin-de-Lenne)
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  Dolmen de Lestang (A) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

20 janvier

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.