Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Ophrys bécasse

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Bouleau verruqueux

Centranthe rouge

Coquelicot

Capselle bourse-à-pasteur

Barlie de Robert

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Ail à tête ronde

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coprin chevelu

Agave américain

Capitelle

Nizas

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Janvier)

	Arbousier
	Selaginelle denticulée
	Pétasite des Pyrénées
	Lamier amplexicaule
	Fragon faux houx
	Polypode austral
	Noisetier

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(12 Janvier)

	Les racines de Bette maritime
	Polypode austral
	Les racines de Carotte sauvage
	Les jeunes feuilles de Plantain moyen
	Les fruits de l' Arbousier
	Les feuilles du Nombril de Vénus
	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les racines de Salsifis austral
	Les racines du Plantain corne-de-cerf
	Les rosettes de Saint Joseph

.. et bientôt ..

(autour du 12 Février)

	Les feuilles de Diplotaxis
	Les rosettes de Porcelle
	Les feuilles du Houx
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
	Les rosettes du Crépis de Nîmes
	Les fruits noirs de l' Olivier européen
	Les feuilles de Cressonnette
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les feuilles de Véronique de Perse

Voir toutes les récoltes

Recette du moment

Nombrils de Vénus au vinaigre

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(Blauzac)

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(Romanyà de la Selva)

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(Pignan)

Barraca de l'Amettlé

(Masdenverge)

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Dolmens et menhirs   Dolmen de Montalies (Sévérac d'Aveyron)
  Dolmen de Sermeillets (Sévérac d'Aveyron)
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  Dolmen de Lestang (A) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

20 janvier

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.