Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Coprin chevelu

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Centranthe rouge

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Barlie de Robert

Agave américain

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Ail à tête ronde

Capselle bourse-à-pasteur

Bouleau verruqueux

Ophrys bécasse

Coquelicot

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Fragon faux houx
	Perce-neige
	Selaginelle denticulée
	Anagyre fétide
	Diplotaxis
	If
	Barlie de Robert

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Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(5 Février)

	Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
	Les jeunes feuilles de Plantain moyen
	Les feuilles du Houx
	Les fleurs de Tussilage
	Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
	Les rosettes de Vipérine vulgaire
	Les racines d' Onagre bisannuelle
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur

.. et bientôt ..

(autour du 8 Mars)

	Les racines de Salsifis des prés
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les feuilles du Houx
	Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
	Les feuilles de Bistorte
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les rosettes de Porcelle
	Les rosettes de Campanule raiponce
	Les jeunes pousses d' Armoise commune

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Filet de poulet au tussilage

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(Durfort-et-Saint-Martin-de-Sossenac)

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(Massif de la Gardiole)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Murviel-lès-Montpellier)
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Constructions fortifiées   Tour d’Arthus (Saint-Paul-et-Valmalle)
Sources et Points d'eau   Citerne couverte de Combe Belle (Sainte-Eulalie-de-Cernon)
  Source Fontmajou (Sainte-Eulalie-de-Cernon)
Constructions en pierres sèches   Village chalcolithique de Boussargues (Argelliers)
  Capitelle (Argelliers)
Dolmens et menhirs   Tombe ovale de Boussargues (Viols-le-Fort)

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1 février

Les arbres aux millions de pompons d’or.
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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.