Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

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Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Coprin chevelu

Capitelle

Nizas

Agave américain

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Bouleau verruqueux

Centranthe rouge

Capselle bourse-à-pasteur

Ail à tête ronde

Ophrys bécasse

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coquelicot

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Barlie de Robert

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Daphné lauréole
	Prunier de Pissard
	Orobanche crénelée
	Violette odorante
	Aulne glutineux
	Véronique de Perse
	Prunellier

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(11 Mars)

	Les feuilles de Romarin
	Les feuilles de Souci des champs
	Les turgeons d' Asperge sauvage
	Les fleurs de Tussilage
	Les jeunes pousses fertiles de Prêle des champs
	Les fleurs du Crépis de Nîmes
	Le Mouron des oiseaux
	Les bulbes de Tulipe du Midi
	Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
	Les racines de Salsifis des prés

.. et bientôt ..

(autour du 11 Avril)

	Les fleurs de Cardamine des prés
	Les fleurs du Robinier faux-acacia
	Les jeunes pousses du Raisin d'Amérique
	Les rosettes de Porcelle
	Feuilles et tiges de Pourpier
	Les feuilles basales d' Onagre bisannuelle
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les feuilles de Sarriette des montagnes
	Le Mouron des oiseaux
	Les feuilles d' Égopode podagraire

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Recette du moment

Roulés de jambon aux jeunes pousses de fragon, sauce hollandaise

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Tour de Montredon

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(Castelnau-de-Guers)

Dolmen de la Baume

(Gorges du Tarn Causses)

Capitelle

(Clermont-l’Hérault)

Chapelle Sainte Marie du Frouzet

(Saint-Martin-de-Londres)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
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Domaines   Oppidum de la Ramasse (Clermont-l'Hérault)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

10 mars

Des manches à balai sortent de terre aux abords des carrefours.
Ailante glanduleux

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au sujet des plantes

les fleurs sont bleues et l'Acanthe molle est une plante qui soigne tout et n'importe quoi car le Laurier est une épice.