Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

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	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capselle bourse-à-pasteur

Capitelle

Nizas

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Centranthe rouge

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Coquelicot

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Barlie de Robert

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Coprin chevelu

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Laurier-tin
	Ajonc d'europe
	Pissenlit luisant
	Crépis de Nîmes
	Véronique de Perse
	Capillaire des murailles
	Ail blanc

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(17 Mars)

	Les racines de Grande bardane
	Sanguisorbe
	Le Fumeterre
	Les boutons floraux de Renoncule ficaire
	Le Poivre de muraille
	Le cambium du Sapin blanc
	Les racines du Plantain corne-de-cerf
	Les jeunes feuilles d' Aubépine épineuse
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les racines du Plantain majeur

.. et bientôt ..

(autour du 17 Avril)

	Les racines du Plantain corne-de-cerf
	Les feuilles de Bistorte
	Les feuilles de Figue des Hottentots
	Le Lamier pourpre
	Les feuilles de Rue graveole
	Les feuilles de Petite oseille
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les sommités fleuries de Barbarée commune
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les jeunes pousses terminales Épicéa commun

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Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

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18 mars

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.