Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

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	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Agave américain

Capitelle

Nizas

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Bouleau verruqueux

Ophrys bécasse

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Centranthe rouge

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coprin chevelu

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Capselle bourse-à-pasteur

Coquelicot

Barlie de Robert

Ail à tête ronde

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Lamier amplexicaule
	Perce-neige
	Pétasite des Pyrénées
	Primevère commune
	Fragon faux houx
	Crépis de Nîmes
	Capillaire des murailles

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Récolte

(9 Février)

	Les rosettes de Vipérine vulgaire
	Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les feuilles du Houx
	Les feuilles du Laurier-sauce
	Les racines du Maceron
	Les rosettes d' Arrucat
	Le cambium du Sapin blanc
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	Les feuilles de Figue des Hottentots

.. et bientôt ..

(autour du 12 Mars)

	Les feuilles de Cardamine des prés
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les feuilles de Silène enflé
	Les rosettes du Crépis de Nîmes
	Les rosettes de Vipérine vulgaire
	Les racines de Carotte sauvage
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Le Fumeterre
	Les feuilles de Romarin
	Les fleurs de Pâquerette vivace

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Fleurs de campanule sur reine des glaces et betterave rouge

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

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au sujet des plantes

les fleurs sont bleues et l'Acanthe molle est une plante qui soigne tout et n'importe quoi car le Laurier est une épice.