Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Petite jonquille

Anonyme écrit le 30 Mars 2026

Petite jonquille observer le 30 mars à Vallon pont d'arc.

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... ?

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Bouleau verruqueux

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Centranthe rouge

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Ail à tête ronde

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Ophrys bécasse

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capselle bourse-à-pasteur

Actualité

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Floraison

(Novembre)

	Plantain majeur
	Capselle bourse-à-pasteur
	Bruyère à fleurs nombreuses
	Souchet comestible
	Euphorbe réveille-matin
	Mélia azedarach
	Pâquerette vivace

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(2 Novembre)

	Les glands du Chêne-liège
	Les racines de Carotte sauvage
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les fruits du Genévrier commun
	Les fleurs de Souci des champs
	Les fruits du Sorbier torminal
	Les fleurs de Diplotaxis
	Pimprenelle
	Les feuilles de Figue des Hottentots
	Les feuilles de Romarin

.. et bientôt ..

(autour du 3 Décembre)

	Les feuilles du Nombril de Vénus
	Les feuilles de Souci des champs
	Les feuilles du Houx
	Les feuilles du Calament népéta
	Les boules du Cyprès commun
	Les Cynorrhodons de l' Églantier
	Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les jeunes feuilles de Plantain moyen
	Le Poivre de muraille

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Recette du moment

Saucisse végétale aux glands et aux plantes sauvages

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Villa de Vivios

(Lespignan)

Chapelle Saint-Baudile

(Massif de la Gardiole)

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(Laure-Minervois)

Dolmen de Ricone 2

(Notre-Dame-de-Londres)

Capitelle

(Clermont-l’Hérault)

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Constructions fortifiées   Bunker (Montperdut)
  Bunker (Montperdut)
  Bunker (Montperdut)
Édifices religieux   Sant Joan Sescloses (Castelló d'Empúries)
  Tour (Pézenas)
Moulins   Moulins à Vent de Caux (Caux)
  Château de Vailhan (Vailhan)
  Église Notre-Dame-d'Ourgas (Pézènes-les-Mines)
Sources et Points d'eau   Puits couvert (Liausson)
  Fontaine (Liausson)

Vu de la route

1 novembre

Milles petits points blancs tintés de violet sur les pelouses.
Pâquerette des bois

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.