Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Petite jonquille

Anonyme écrit le 30 Mars 2026

Petite jonquille observer le 30 mars à Vallon pont d'arc.

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... ?

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Garrigue Gourmande

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	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
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	Nerprun purgatif
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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Ophrys bécasse

Capselle bourse-à-pasteur

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Capitelle

Nizas

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Floraison

(Octobre)

	Renouée des oiseaux
	Pensée sauvage
	Menthe des champs
	Fougère commune
	Polypode austral
	Pourpier
	Obione faux pourpier

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Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(15 Octobre)

	Les rosettes de Campanule raiponce
	Les feuilles d' Oreille
	Polypode austral
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	Le Coprin chevelu
	Les racines de Salsepareille
	Les feuilles du Calament népéta
	Les fruits du Sorbier des oiseleurs
	Les fruits du Buisson ardent
	Les feuilles de Pariétaire

.. et bientôt ..

(autour du 15 Novembre)

	Les graines de Fenouil sauvage
	Les feuilles de Souci des champs
	Les rosettes du Pissenlit
	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les rosettes de Campanule raiponce
	Les fruits du Sorbier des oiseleurs
	Les fruits de Canneberge
	Les racines de Grande bardane
	Les bulbes de Tulipe du Midi
	Les fruits du Lyciet commun

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Salade de Terre-grèpe, pomme et noix

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30 octobre

Un arbre perd ses perles.
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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.