Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

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	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Centranthe rouge

Ail à tête ronde

Capselle bourse-à-pasteur

Ophrys bécasse

Agave américain

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Bouleau verruqueux

Barlie de Robert

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coquelicot

Capitelle

Nizas

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Coprin chevelu

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Barlie de Robert
	Amandier
	Romarin
	Aulne glutineux
	Noisetier
	Abricotier
	Primevère commune

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Récolte

(6 Février)

	Les feuilles de l' Orpin élevé
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé
	Le Mouron des oiseaux
	Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les fleurs de Tussilage
	Les rosettes de Campanule raiponce

.. et bientôt ..

(autour du 9 Mars)

	Les jeunes feuilles d' Aubépine à un style
	Les feuilles d' Origan
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Polypode austral
	Les pétioles de Grande bardane
	Les feuilles de Doucette
	Les jeunes pousses d' Armoise commune
	Les feuilles du Laurier-sauce
	Les bourgeons du Peuplier noir
	Les rosettes du Crépis de Nîmes

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Salade de pissenlits aux lardons

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(Massif de la Gardiole)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

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1 février

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.