Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Centranthe rouge

Capselle bourse-à-pasteur

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Arum d'Italie
	Arbre de Judée
	Diplotaxis
	Coronille de Valence
	Pistachier lentisque
	Pâquerette vivace
	Nerprun alaterne

Voir toutes les floraisons

À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(21 Mars)

	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Sanguisorbe
	Le Brocoli sauvage
	Les feuilles de Rue de Chalep
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les feuilles de Consoude officinale
	Les jeunes tiges d' Asphodèle ramifié
	Les feuilles basales d' Onagre bisannuelle
	Les racines de Salsifis austral

.. et bientôt ..

(autour du 21 Avril)

	Les jeunes pousses du Gaillet gratteron
	Les feuilles de Pariétaire
	Les feuilles du Laurier-sauce
	Les fleurs de Pâquerette vivace
	Les jeunes pousses de Balsamine des bois
	Les feuilles d' Épervière piloselle
	Les jeunes pousses fertiles de Prêle des champs
	Les fleurs de Violette odorante
	Les boutons floraux de Brocoli sauvage
	Les feuilles d' Oseille commune

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Recette du moment

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

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Capitelle de La Camp 2

(Campestre-et-Luc)

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(Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries)

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(La Cavalerie)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

23 mars

Petits coups de peinture blanche, jaune pâle et violette dans la garrigue.
Iris nain

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.