Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capselle bourse-à-pasteur

Ophrys bécasse

Coquelicot

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Capitelle

Nizas

Centranthe rouge

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Cressonnette
	Nerprun alaterne
	Pistachier lentisque
	Lamier amplexicaule
	Aulne glutineux
	Violette odorante
	Prunellier

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(5 Mars)

	Les rosettes d' Amarante queue de renard
	Les fleurs de Pâquerette vivace
	Les fleurs de Violette hérissée
	Les feuilles de l' Orpin élevé
	Les rosettes du Crépis de Nîmes
	Polypode austral
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les feuilles de Diplotaxis

.. et bientôt ..

(autour du 5 Avril)

	Les fleurs de Pissenlit
	Les feuilles de Sauge officinale
	Les jeunes feuilles d' Aspérule odorante
	Les rosettes et les jeunes feuilles de Laitue vivace
	Les feuilles d' Oreille
	Les jeunes pousses de Consoude officinale
	Les racines de Bette maritime
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les jeunes pousses du Raisin d'Amérique
	Les feuilles de Menthe aquatique

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Recette du moment

Filet de poulet au tussilage

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Au hasard

éoliennes de pompage

(Le Crès)

Site archéologique du Broum

(Péret)

Tombeau de Roland

(Villeneuve-Minervois)

Capitelle

(Argelliers)

Torre del Moro I

(La Ràpita)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
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Domaines   Oppidum de la Ramasse (Clermont-l'Hérault)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

3 mars

Quelques arbres rose-clair.
Prunier de Pissard

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.