Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Petite jonquille

Anonyme écrit le 30 Mars 2026

Petite jonquille observer le 30 mars à Vallon pont d'arc.

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... ?

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Coprin chevelu

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Centranthe rouge

Barlie de Robert

Ail à tête ronde

Capselle bourse-à-pasteur

Capitelle

Nizas

Bouleau verruqueux

Agave américain

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Ophrys bécasse

Coquelicot

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Novembre)

	Euphorbe réveille-matin
	Arbousier
	Liondent tubéreux
	Capselle bourse-à-pasteur
	Souchet comestible
	Mauve commune
	Matricaire discoide

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(8 Novembre)

	Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les racines de Carotte sauvage
	Les racines charnues de Campanule raiponce
	Les fruits du Sorbier des oiseleurs
	Les fruits du Chêne vert
	Les fleurs de Souci des champs
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les fruits de Myrte
	Les coings du Cognassier

.. et bientôt ..

(autour du 9 Décembre)

	Les feuilles de Sarriette des montagnes
	Les feuilles de Joubarbe des toits
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les racines de Salsifis austral
	Les feuilles du Nombril de Vénus
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les feuilles du Houx
	Les racines d' Asphodèle ramifié

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Recette du moment

Saucisse végétale aux glands et aux plantes sauvages

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Au hasard

Chapelle de l’Ermitage Saint Jean de Vareilhes

(Paulhan)

Moural des morts

(Villarzel-Cabardès)

Dolmen de la Liquière

(Rouet)

Capitelle

(Sanilhac-Sagriès)

Capitelle

(Roses)

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Constructions fortifiées   Bunker (Montperdut)
  Bunker (Montperdut)
  Bunker (Montperdut)
Édifices religieux   Sant Joan Sescloses (Castelló d'Empúries)
  Tour (Pézenas)
Moulins   Moulins à Vent de Caux (Caux)
  Château de Vailhan (Vailhan)
  Église Notre-Dame-d'Ourgas (Pézènes-les-Mines)
Sources et Points d'eau   Puits couvert (Liausson)
  Fontaine (Liausson)

Vu de la route

10 novembre

De petites billes noires joncent au sol.
Micocoulier de Provence

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.