Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Ophrys bécasse

Capselle bourse-à-pasteur

Bouleau verruqueux

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Centranthe rouge

Agave américain

Coquelicot

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Barlie de Robert

Coprin chevelu

Ail à tête ronde

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Pistachier lentisque
	Ajonc d'europe
	Violette odorante
	Cressonnette
	Anémone des bois
	Prunier
	Daphné lauréole

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(10 Mars)

	Les fleurs de la Grande pervenche
	Les fruits du Chalef de Ebbing
	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé
	Les feuilles de Thym commun
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les rosettes de Campanule raiponce
	Les jeunes pousses d' Armoise commune
	Les racines Consoude officinale
	Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
	Les bulbes de Tulipe du Midi

.. et bientôt ..

(autour du 10 Avril)

	Les fleurs de Véronique de Perse
	Les racines de Salsepareille
	Les turgeons d' Asperge sauvage
	Les feuilles de Cresson de fontaine
	Les jeunes pousses du Lamier amplexicaule
	Les racines de Bette maritime
	Les bourgeons du Peuplier noir
	Les rosettes de Porcelle
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps

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Recette du moment

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

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Au hasard

(Villeveyrac)

(Clermont-l’Hérault)

(Argelliers)

(Saint-Jean-de-la-Blaquière)

Capitelle Baptistine

(Laure-Minervois)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
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  Capitelle (Clermont-l'Hérault)
Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

10 mars

Des manches à balai sortent de terre aux abords des carrefours.
Ailante glanduleux

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.