Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capitelle

Nizas

Coprin chevelu

Ophrys bécasse

Capselle bourse-à-pasteur

Centranthe rouge

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coquelicot

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Janvier)

	Ajonc de Provence
	Arbousier
	Hellébore fétide
	Lamier amplexicaule
	Diplotaxis
	Pétasite des Pyrénées
	Fragon faux houx

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(19 Janvier)

	Les racines du Plantain lancéolé
	Le Mouron des oiseaux
	Les racines du Plantain moyen
	Les rosettes de Saint Joseph
	Polypode austral
	Les racines de Bette maritime
	Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les feuilles du Laurier-sauce
	Les feuilles de Véronique de Perse

.. et bientôt ..

(autour du 19 Février)

	Les feuilles de Thym commun
	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
	Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
	Les fleurs de Tussilage
	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Le cambium du Sapin blanc
	Les feuilles de l' Orpin élevé
	Les feuilles du Houx
	Les rosettes de Porcelle

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Recette du moment

Salade de pissenlits aux lardons

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Au hasard

Vieux pont

(Saint-Georges-d’Orques)

Moulin de Saint-Martin du Durzon

(Nant)

Église Saint-Michel de Rouviac

(Nant)

Lavoir communal

(Saint-Michel)

Source de la Mosson

(Montarnaud)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Murviel-lès-Montpellier)
  Capitelle (Murviel-lès-Montpellier)
  Capitelle (Murviel-lès-Montpellier)
Dolmens et menhirs   Dolmen de Cassole (Aumelas)
Constructions fortifiées   Tour d’Arthus (Saint-Paul-et-Valmalle)
Sources et Points d'eau   Citerne couverte de Combe Belle (Sainte-Eulalie-de-Cernon)
  Source Fontmajou (Sainte-Eulalie-de-Cernon)
Constructions en pierres sèches   Village chalcolithique de Boussargues (Argelliers)
  Capitelle (Argelliers)
Dolmens et menhirs   Tombe ovale de Boussargues (Viols-le-Fort)

Vu de la route

20 janvier

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.