Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Barlie de Robert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Agave américain

Capitelle

Nizas

Capselle bourse-à-pasteur

Bouleau verruqueux

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Centranthe rouge

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Ajonc d'europe
	Narcisse tazette
	Grande pervenche
	Aulne glutineux
	Genévrier de Phénicie
	Capillaire des murailles
	Barlie de Robert

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(2 Février)

	Les fruits du Gattilier
	Les feuilles de Sarriette des montagnes
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les rosettes de Porcelle
	Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
	Les rosettes du Pissenlit
	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé
	Les feuilles de Thym commun
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les feuilles de Joubarbe des toits

.. et bientôt ..

(autour du 5 Mars)

	Les rosettes de Terre-grèpe
	Les racines de Salsifis des prés
	Les racines de Salsepareille
	Le cambium du Sapin blanc
	Les jeunes pousses d' Armoise commune
	Les racines d' Onagre bisannuelle
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Le Brocoli sauvage
	Les bulbes de Fenouil sauvage
	Les rosettes de Pâquerette vivace

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Recette du moment

Salade de Terre-grèpe, pomme et noix

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(Saint-Jean-de-la-Blaquière)

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(Roses)

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(Laure-Minervois)

Four à chaux

(Cébazan)

Tour ou silo

(Poussan)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Murviel-lès-Montpellier)
  Capitelle (Murviel-lès-Montpellier)
  Capitelle (Murviel-lès-Montpellier)
Dolmens et menhirs   Dolmen de Cassole (Aumelas)
Constructions fortifiées   Tour d’Arthus (Saint-Paul-et-Valmalle)
Sources et Points d'eau   Citerne couverte de Combe Belle (Sainte-Eulalie-de-Cernon)
  Source Fontmajou (Sainte-Eulalie-de-Cernon)
Constructions en pierres sèches   Village chalcolithique de Boussargues (Argelliers)
  Capitelle (Argelliers)
Dolmens et menhirs   Tombe ovale de Boussargues (Viols-le-Fort)

Vu de la route

1 février

Les arbres aux millions de pompons d’or.
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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.

Drap mortuaire sur des fleures d'ail sauvage

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