Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Agave américain

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Barlie de Robert

Coquelicot

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Bouleau verruqueux

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Capselle bourse-à-pasteur

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Ail à tête ronde

Ophrys bécasse

Centranthe rouge

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Coprin chevelu

Capitelle

Nizas

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Polypode austral
	Lamier pourpre
	Prunellier
	Laurier-tin
	Renoncule ficaire
	Pétasite des Pyrénées
	Figue des Hottentots

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(24 Mars)

	Les jeunes feuilles de Plantain moyen
	Les jeunes pousses de Silène enflé
	Les pétioles de Grande bardane
	Le Mouron des oiseaux
	Les feuilles de Silène enflé
	Les tiges du Maceron
	Les rosettes du Crépis de Nîmes
	Les feuilles de Rue de Chalep
	Les jeunes tiges d' Asphodèle ramifié
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune

.. et bientôt ..

(autour du 24 Avril)

	Les jeunes feuilles de Benoîte commune
	Les fleurs de Violette odorante
	Les feuilles du Calament népéta
	Les racines du Plantain majeur
	Les jeunes pousses d' Ortie commune
	Les fleurs de Tulipe sauvage
	Les jeunes pousses d' Armoise commune
	Les fleurs de Cardamine des prés
	Les jeunes pousses du Raisin d'Amérique
	Les jeunes feuilles du Prunellier

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Salade de Terre-grèpe, pomme et noix

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Au hasard

(Poussan)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

23 mars

Petits coups de peinture blanche, jaune pâle et violette dans la garrigue.
Iris nain

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.