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Garrigue Gourmande

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Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés
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Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès
Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises
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Ail à tête ronde
Ail à tête ronde

Bouleau verruqueux
Bouleau verruqueux

Agave américain
Agave américain

Barlie de Robert
Barlie de Robert

Ophrys bécasse
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Coprin chevelu
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Capselle bourse-à-pasteur
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Centranthe rouge
Centranthe rouge

Coquelicot
Coquelicot

Capitelle
Capitelle
Nizas

Dolmens du Mas Reynard
Dolmens du Mas Reynard
Vailhauquès

Pont du Diable
Pont du Diable
Saint-Guilhem-le-Désert



Floraison

(Janvier)

Diplotaxis

Hellébore fétide
Mélia azedarach
 Selaginelle denticulée
Pétasite des Pyrénées
Diplotaxis
 Capillaire des murailles
Barlie de Robert

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Récolte

(15 Janvier)


Les bulbes de Tulipe du Midi
Les feuilles de Souci des champs
Les feuilles de Sarriette des montagnes
Les feuilles de Figue des Hottentots
Les feuilles de Ciste de Montpellier
Les feuilles d' Oreille
Les feuilles de Rue graveole
Les feuilles de Chénopode Bon-Henri
Le cambium du Sapin blanc
Les racines charnues de Campanule raiponce

.. et bientôt ..

(autour du 15 Février)


Les feuilles d' Origan
Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
Les fleurs de Tussilage
Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
Les feuilles de Rue graveole
Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les fleurs du Crépis de Nîmes

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Vu de la route

20 janvier
Diplotaxis

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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