La Nigelle de Damas

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Mots-clés : cheveux, barbe, capucin, patte, ranunculacées, nigelle, Vénus, capuin, araignée, nigella

Autres noms communs : Barbe de capucin, Patte d'araignée, Cheveux de Vénus.

Nom scientifique : Nigella damascena

Autres noms scientifiques : Melanthium damascenum, Nigella bourgaei, Nigella caerulea, Nigella damascena subsp. minor, Nigella damascena var. coarctata, Nigella elegans, Nigella involucrata, Nigella multifida, Nigella taurica, Erobatos damascenum.

Nom occitan : Barba de capochin, Barbo-de-capouchin, Barbuda, Espècis, Nigèla, Nièla barbuda, Pata d'aranha, Pebreta, Pebreto, Peperina, Pèu de Vénus, Tataranhas, Uèlh de cat

en français : chat

, Pebrina.

Id : 83

Famille des : Renonculacées (Ranunculacées)

Comestible : Oui

Cycle de vie : Annuelle

Protégée : Non

Toxique : Oui

Type de Végétal : Herbacée

Taille : 20 cm à 40 cm

Étymologies : Caerulea : Du latin (bleu azur).
Nigella : Du latin 'niger' (noir), allusion à la couleur des graines.

Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Couleurs du Fruit

Inflorescence

Période de Floraison :

Type de Fleur : Fleur solitaire terminale

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Entomogame

Type de Fruit : Follicule

Dissémination : Barochore

Fruit

Propriétés et utilisations

Sensation en bouche :
Graines : Gout de fraises des bois.

Composition :
Graines : Tanin, Huile essentielle (nigelolone), Substances amères, Saponine (mélanthine), Alcaloïde (damascénine).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Utilisation en cuisine : Graines (Cumin noir) : comme épice.

Récolte : Graines : septembre - novembre, quand le fruit est sec

Structure

Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Semences

Informations complémentaires

Notes complémentaires :

Mise en garde
Les graines des nigelles contiennent une saponine, la mélanthine toxique pour les animaux à sang chaud et les poissons et en conséquence, il est déconseillé d’en consommer en grande quantité. (F. Couplan)

Plantes de la famille des : Renonculacées (Ranunculacées)

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

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Douteux

Douteux

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Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

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Photos

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Source :

Biodiversity Heritage Library, Flore coloriée de poche du littoral méditerranéen de Gênes à Barcelone y compris la Corse (Dessins de Mme Hérincq et MM. Cusin et Jobin)

License :

Copyleft

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Ingrédients

Les graines de Nigelle de Damas

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