L'Asphodèle ramifié

Toutes les plantes

Plantes comestibles

Salades sauvages

Tiges, Rameaux, Troncs

Rosettes, Jeunes pousses, Plantules

Plantes toxiques pour les animaux

Plantes protégées

Mots-clés : asphodèle, bâton, asphodelus, ramosus, liliacées

Autres noms communs : Asphodèle à petits fruits, Bâton-blanc ramifié, Asphodèle rameux.

Nom scientifique : Asphodelus ramosus

Autres noms scientifiques : Asphodelus affinis, Asphodelus albus subsp. microcarpus, Asphodelus albus subsp. ramosus, Asphodelus audibertii, Asphodelus cerasiferus, Asphodelus comosus, Asphodelus corsicus, Asphodelus crinipes, Asphodelus fuscatus, Asphodelus infestus, ...

Nom occitan : Alapeda, Alapéda, Alèda, Bastoun blanc, Cocuda, Perraca, Porraca, Porracha, Pourracas, Talèda, Asfodèl.

Id : 9

Famille des : Liliacées

Comestible : Oui

Cycle de vie : Vivace

Utilisée en phytothérapie : Non

Méditerranéenne : Oui

Résiste au feu : Oui

Protégée : Non

Toxique : Oui

Altitude : 2000 m

Type de Végétal : Herbacée

Type de Racine : Tubercule

Taille : 50 cm à 1.5 m

Habitat : garrigue, lieux incultes, maquis, pâturages rocailleux.

Répartition : Pousse naturellement en Inde et dans les régions méditerranéennes.

Étymologies : Asphodelus : Du grec 'asphodelos' nom déjà donné à la plante (fer de pique) allusion à la forme des feuilles.
Asphodelus : Nom grec de ce végétal consacré aux divinités infernales et aux morts qui étaient censés en consommer les tubercules, on imaginait les champs Élysée tapissés de prairies d'asphodèles.

Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Microcarpus : Du grec 'mikros' (petit) et 'karpos' (fruit), à petits fruits.

L'Asphodèle ramifié (Asphodelus ramosus)

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Couleurs du Fruit

Inflorescence

Période de Floraison :

Type de Fleur : Racème simple

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Entomogame

Taille de la Fleur : 1,5-2,5 cm

Caractéristiques de la Fleur :
nombreuses, groupées en grappes, six tépales (trois sépales et trois pétales identiques) avec une ligne centrale brune, six longues étamines, Filet blanc, Anthères orange, style trifide.

Type de Fruit : Capsule

Dissémination : Épizoochore

Taille du Fruit : 1,6-2,3 cm

Caractéristiques du Fruit :
luisants, verts ou brun orange à maturité, ressemblants à de petites cerises avec 7-9 rides. Forme : sphérique.

Fruit

Propriétés et utilisations

Propriétés médicinales :
Antiseptique, Diurétique.

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

Sensation en bouche :
Graines : Gout de pavot.

Symptômes chez les humains :
diarrhée, vomissements.

= à forte dose, = à moyenne dose, = à faible dose

Utilisation en cuisine : Tous les asphodèles sont comestibles.
Graines : comme condiment oléagineux à la façon des graines du pavot.
Racines : cuites à l'eau ou sous la cendre.
Jeunes pousses et grappes de fleurs : à la manière des asperges.
Tige : rôties .

Récolte : Jeunes tiges : mars
Fleurs : mai
Graines : mi-juin - mi-juillet
Jeunes fruits : mai
Racines : en automne quand la plante est fanée, de préférence après une période pluvieuse
Jeunes pousses

Structure

Caractéristiques de la Plante : Fleuris progressivement du bas vers le haut, on trouve sur une même grappe des boutons floraux en haut, des fleurs épanouies au centre et des fruits en bas.

Couleurs des feuilles :

Caractéristiques de la Feuille : caduque, longue et étroite, linéaire, extrémité pointue, jusqu'à 70 cm de long, pliée en gouttière, vert glauque. Limbe : simple. Possition : basale.

Type de Racine : Tubercule

Caractéristiques de la Racine : grosses, renflées, brun jaunâtre, rouge orange une fois coupées.

Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : Longue, pleine, très ramifiée.

Caractéristiques de la Graine :
noire.

Risque de confusion avec : les autres espèses d'asphodèles sauf Asphodèle fistuleux (A. fistulosus) qui n'a pas de racine tubérisée.

Informations complémentaires

Notes complémentaires : Les racines contiennent de l'amidon, sont très appréciées des sangliers et étaient autrefois un aliment recherché en période de disette. Mélangées à des figues, utilisées dans la panification ou distillées pour obtenir un alcool très pur. Elles servaient également à préparer une colle pour les reliures et la cordonnerie.
Les rosettes sont délaissées par le bétail.
Les tiges séchées servent de fourrage et s'utilisent pour la confection d'objets.
L'asphodèle rameux est le lieu de prédilection de ponte en Corse de la sauterelle l'Éphippigère d'Algérie (Uromenus brevicollis insularis).
Elle était souvent utilisée dans l'Antiquité pour fleurir les tombes, d'où la légende du Pré de l'Asphodèle, lieu des Enfers dans la mythologie grecque.

Plantes de la famille des : Liliacées

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Stations : Afficher 7 station(s) sur une carte googlemap

Photos

Autres photos

Rosette, Plantule ou jeune Pousse

L'Asphodèle ramifié

Planche

Source :

Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca, 1830)

License :

Copyleft

http://www.plantillustrations.org

Autres planches

Ingrédients

Les jeunes tiges d' Asphodèle ramifié

Les racines d' Asphodèle ramifié

Articles en relation

Photo
Champ d'Asphodèles ramifiés

Photo
Asphodèle ramifié

Autres plantes dans la catégorie : Légumes oubliés

L'Ortie commune ( Urtica dioica )
La Bette maritime ( Beta vulgaris subsp. maritima )
Le Brocoli sauvage ( Cardaria draba )
L'Angélique officinale ( Angelica archangelica )
La Mauve sylvestre ( Malva sylvestris )

Autres plantes du genre : Asphodelus

L'Asphodèle fistuleux ( Asphodelus fistulosus )