Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capitelle

Nizas

Coprin chevelu

Ophrys bécasse

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Centranthe rouge

Coquelicot

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Agave américain

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Capselle bourse-à-pasteur

Ail à tête ronde

Bouleau verruqueux

Barlie de Robert

Actualité

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Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Mimosa
	Genévrier de Phénicie
	Daphné lauréole
	Romarin
	Capillaire des murailles
	Grande pervenche
	If

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Récolte

(5 Février)

	Les racines de Grande bardane
	Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
	Polypode austral
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les feuilles de Nitraire à feuilles rétuses
	Les feuilles du Calament népéta
	Les rosettes d' Arrucat
	Les racines du Plantain corne-de-cerf
	Les feuilles de Romarin

.. et bientôt ..

(autour du 8 Mars)

	Les fleurs du Crépis de Nîmes
	Les feuilles du Maceron
	Le cambium du Sapin blanc
	Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
	Les feuilles de Rumex crépu
	Les feuilles de Consoude officinale
	Les jeunes pousses de Barbarée commune
	Les jeunes feuilles d' Aubépine épineuse
	Les racines et le rhizome de la Benoîte commune
	Les feuilles de Véronique de Perse

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Salade de pissenlits aux lardons

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Dolmens et menhirs   Dolmen de Cassole (Aumelas)
Constructions fortifiées   Tour d’Arthus (Saint-Paul-et-Valmalle)
Sources et Points d'eau   Citerne couverte de Combe Belle (Sainte-Eulalie-de-Cernon)
  Source Fontmajou (Sainte-Eulalie-de-Cernon)
Constructions en pierres sèches   Village chalcolithique de Boussargues (Argelliers)
  Capitelle (Argelliers)
Dolmens et menhirs   Tombe ovale de Boussargues (Viols-le-Fort)

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.