Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

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	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capitelle

Nizas

Capselle bourse-à-pasteur

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Centranthe rouge

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Coprin chevelu

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Barlie de Robert

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Mars)

	Tussilage
	Pétasite des Pyrénées
	Cyprès commun
	Ail à trois angles
	Figue des Hottentots
	Anémone des jardins
	Arbre de Judée

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(1 Mars)

	Les feuilles de Diplotaxis
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les rosettes de Terre-grèpe
	Le cambium du Sapin blanc
	Les rosettes de Saint Joseph
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les fleurs de Violette odorante
	Les feuilles d' Origan
	Les racines de Bette maritime
	Les feuilles de Rue de Chalep

.. et bientôt ..

(autour du 1 Avril)

	Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
	Les feuilles de Ciboulette
	Les racines de Bette maritime
	Les fleurs de Véronique de Perse
	Les jeunes feuilles de Plantain majeur
	Les feuilles de Pulmonaire officinale
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les feuilles de Souci des champs
	Les feuilles de Thym commun
	Les feuilles de l' Orpin élevé

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Salade de pissenlits aux lardons

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(Mas Dieux)

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(Saint-Maurice-Navacelles)

Barraca del Tutu

(Bonmont Terres Noves)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

3 mars

Quelques arbres rose-clair.
Prunier de Pissard

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.