Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Coquelicot

Capitelle

Nizas

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Ail à tête ronde

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Bouleau verruqueux

Barlie de Robert

Agave américain

Capselle bourse-à-pasteur

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Centranthe rouge

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Coprin chevelu

Ophrys bécasse

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Janvier)

	Selaginelle denticulée
	Diplotaxis
	Arbousier
	Polypode austral
	Mimosa
	Fragon faux houx
	Capillaire des murailles

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(22 Janvier)

	Les feuilles du Calament népéta
	Les feuilles de Sarriette des montagnes
	Les feuilles de Mauve sylvestre
	Les fruits noirs de l' Olivier européen
	Les racines du Plantain corne-de-cerf
	Les sommités fleuries de Romarin
	Le Poivre de muraille
	Les feuilles de Ciste cotonneux
	Les racines du Maceron
	Les racines charnues de Campanule raiponce

.. et bientôt ..

(autour du 22 Février)

	Les bourgeons d' Aubépine à un style
	Les boules du Cyprès commun
	Les racines de Bette maritime
	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les feuilles du Maceron
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les feuilles de Sauge officinale
	Les racines de Salsepareille
	Le cambium du Sapin blanc
	Les feuilles de Cressonnette

Voir toutes les récoltes

Recette du moment

Gelée de baies d'églantier (ou de gratte-cul)

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Au hasard

Moulin

(Octon)

Puits

(Massif de la Gardiole)

Moulin à vent de Rouve

(Poussan)

Dolmen de la Bergerie de Lamalou 1

(Rouet)

Dolmen des Isserts

(Saint-Jean-de-la-Blaquière)

Derniers éléments

Constructions en pierres sèches   Capitelle (Murviel-lès-Montpellier)
  Capitelle (Murviel-lès-Montpellier)
  Capitelle (Murviel-lès-Montpellier)
Dolmens et menhirs   Dolmen de Cassole (Aumelas)
Constructions fortifiées   Tour d’Arthus (Saint-Paul-et-Valmalle)
Sources et Points d'eau   Citerne couverte de Combe Belle (Sainte-Eulalie-de-Cernon)
  Source Fontmajou (Sainte-Eulalie-de-Cernon)
Constructions en pierres sèches   Village chalcolithique de Boussargues (Argelliers)
  Capitelle (Argelliers)
Dolmens et menhirs   Tombe ovale de Boussargues (Viols-le-Fort)

Vu de la route

20 janvier

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.