Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Asphodèle ramifié

Lagatu écrit le 13 Avril 2025

J'habite à Casteljaloux (lot et garonne). Il en existe en grand nombre dans la campagne environna...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Centranthe rouge

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Bouleau verruqueux

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Ophrys bécasse

Capselle bourse-à-pasteur

Capitelle

Nizas

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Janvier)

	Lamier amplexicaule
	Mimosa
	Pétasite des Pyrénées
	Diplotaxis
	Mélia azedarach
	Noisetier
	Herbe de la pampa

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À découvrir

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du 29 au 31 mai

Récolte

(5 Janvier)

	Les racines de Salsepareille
	Les rosettes de Saint Joseph
	Les fruits du Néflier
	Les racines de Salsifis austral
	Les feuilles de Souci des champs
	Les feuilles de Sarriette des montagnes
	Les racines de Salsifis des prés
	Les rosettes d' Arrucat
	Les feuilles de Véronique de Perse
	Les feuilles de Thym commun

.. et bientôt ..

(autour du 5 Février)

	Les feuilles de Menthe aquatique
	Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
	Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
	Les jeunes feuilles de Renoncule ficaire
	Les sommités fleuries de Romarin
	Les bulbes de Tulipe du Midi
	Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
	Les feuilles d' Oreille
	Les feuilles d' Origan
	Les racines de Salsifis austral

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Salade de pissenlits aux lardons

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(Saint-Germain-du-Teil)

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  Dolmen de Sermeillets (Sévérac d'Aveyron)
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  Dolmen de Lestang (A) (Saint-Saturnin-de-Lenne)
  Dolmen d'Aiguevive (Campagnac)
  Dolmen de la Plaine (Saint-André-de-Vézines)
Sources et Points d'eau   Toit-citerne de la Roujarié (Saint-André-de-Vézines)
Édifices religieux   Prieuré de Saint-Jean-de-Balmes (Veyreau)
  Puits à marches des Fangettes (La Roque-Sainte-Marguerite)

Vu de la route

20 janvier

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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Le saviez-vous ?

au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.