Le Poivre de muraille

    


  Autres noms communs : Sédum âcre, Vermiculaire âcre, Orpin âcre.
  Nom scientifique : Sedum acre
  Autres noms scientifiques : Sedum acre subsp. neglectum, Sedum acre var. aureum, Sedum acre var. elegans, Sedum acre var. glaciale, Sedum acre var. glaciale, Sedum acre var. majus, Sedum acre var. spirale, Sedum glaciale, Sedum krajinae, Sedum neglectum, ... Afficher les 2 autres noms
  Nom occitan : Popa de gata
en français : chatte, auge, baquet, cosse, gousse
, Rainet, Raisin de teùlisson, Tetina, Ris salvatge.
  Id : 102
  Famille des : Crassulacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Altitude : 2200 m
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 6 cm à 15 cm
  Habitat : murs, rocailles, rochers, sable.
  Répartition : Partout en Europe.
  Étymologies : Poivre : à cause de sa forte saveur poivrée.
Sedum : En latin (s'asseoir) car souvent 'assise' sur les pierres.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme multipare
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Caractéristiques de la Fleur :
étoilée d'un jaune vif, recherchées par les abeilles, généralement cinq pétales lancéolés et deux fois plus d'étamines.
  Type de Fruit : Follicule
  Dissémination : Barochore
  Caractéristiques du Fruit :
cinq follicules.
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Abortive, Diurétique, Émétique, Purgative, Antiépileptique.

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Sensation en bouche :
Gout poivrée, Saveur âcre, piquante.


  Composition :
Plante fraîche : Alcaloïdes .

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Feuilles et fleurs : ajoutés aux salades, comme condiment.

  Récolte : Inflorescences : mi-mai - mi-août
La plante tout entière sans les racines : toute l'année, de préférence au printemps

Structure
  Caractéristiques de la Plante : Petite, à souche grêle, émettant de nombreux rejets stériles qui pousse dans des endroits secs et ensoleillés sous forme de coussins pouvant couvrir de larges surfaces.
  Caractéristiques de la Feuille : succulente, charnues et globuleuses, d'un vert tendre, elles peuvent se teinter de rouge sous l'effet du soleil. Limbe : simple. Possition : alternes.
  Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : Tiges et les feuilles sont gorgées d'eau et supportent une certaine aridité.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Crassulacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les inflorescences du Poivre de muraille




  Articles en relation

Photo Photo
Poivre de muraille
Photo Photo
Poivre de muraille
Photo Photo

Photo Photo
Poivre de muraille

  Autres plantes dans la catégorie : Aromates, Épices et Condiments

La Mélisse officinale ( Melissa officinalis )
La Coriandre ( Coriandrum sativum )
Le Genévrier commun ( Juniperus communis )
Le Fenouil sauvage ( Foeniculum vulgare )
L'Achillée millefeuille ( Achillea millefolium )

  Autres plantes du genre : Sedum

L'Orpin élevé ( Sedum sediforme )
L'Orpin blanc ( Sedum album )
Le Sédum reprise ( Sedum telephium )
L'Orpin à feuilles courtes ( Sedum brevifolium )
Le Sédum réfléchi ( Sedum rupestre )







Haut de page  Haut de page  Haut de page

Propulsé par CComment