Le Genévrier commun

        


  Autres noms communs : Genièvre.
  Nom scientifique : Juniperus communis
  Nom occitan : Agayj'u, Agayjela, Cade pougnent, Genebrier, Genevrié, Genibre, Genibre, Genèbre, Ginebrièr.
  Id : 188
  Famille des : Cupressacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Oui (détails)
  Altitude : 2000 m
  Type de Végétal : Arbre
  Étymologies : Juniperus : Du celtique 'juneperus' (âpre), allusion à la saveur des fruits. Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cône
  Sexualité : Dioïque
  Pollinisation : Anémogame
  Caractéristiques de la Fleur :
Insignifiantes, les mâles jaunes et coniques, les femelles vertes et rondes.
  Type de Fruit : Cône
  Dissémination : Épizoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Sensation en bouche :
Fruits : Saveur légèrement sucrée, aromatique, résineux.


  Perception du nez :
Feuilles et fruits froissés : odeur aromatique.


  Utilisation en cuisine : Fruits : comme aromate dans les marinades, les viandes en sauce ou les légumes (choucroute) Pour la fabrication du Gin (mot anglais adapté du hollandais 'genever') c'est en Hollande que fut distillé le genièvre pour la première fois.

  Récolte : Fruits mûrs : septembre - novembre

Structure
  Couleurs des feuilles :
  Caractéristiques de la Feuille : persistant, aiguilles écartées avec deux rayures blanches dessus. Limbe : simple.
  Tige, Rameau, ou Tronc
  Semences
  Risque de confusion avec : le Genévrier Cade (Juniperus oxycedrus) : baies plus grosses et bleutées, deux lignes blanches sur les aiguilles.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Cupressacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 7 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fruits du Genévrier commun




  Articles en relation

Plante Plante
Le Genévrier sabine
Plante Plante
Le Genévrier Cade
Plante Plante
Le Genévrier de Phénicie
Photo Photo
Genévrier commun

avec le mot-clé
"genièvre"

  Autres plantes dans la catégorie : Aromates, Épices et Condiments

L'Estragon de Russie ( Artemisia dracunculus var. inodora )
Le Calament népéta ( Calamintha nepeta )
Le Serpolet ( Thymus serpyllum )
Le Grand basilic ( Clinopodium vulgare )
Le Fenouil marin ( Crithmum maritimum )

  Autres plantes du genre : Juniperus

Le Genévrier Cade ( Juniperus oxycedrus )
Le Genévrier sabine ( Juniperus sabina )
Le Genévrier de Phénicie ( Juniperus phoenicea )







Haut de page  Haut de page  Haut de page

Propulsé par CComment