 Sensation en bouche :
Fruits : Saveur acidulée.
 Composition :
Fruits : Eau (86.0 %), Protides (0.7 %), Glucides (10.2 %), Calories (37.6 Kcal), Lipides (0.3 %), Calcium (33.2 mg), Phosphore (19.0 mg), Fer (0.3 mg), Sodium (3.5 mg), Potassium (258.0 mg), Magnésium (13.0 mg), Vitamine B1 (0.03 mg), Vitamine B2 (0.03 mg), Vitamine PP (0.3 mg), Vitamine C (6.0 mg), Iode (0.8 µg), Tanin (2 mg), Sels minéraux. (0,5 mg), Manganèse (0.14 mg), Fibres (0.9 %), Zinc (0.07 mg), Cuivre (0.04 mg), Bêta-caroténe (541 µg), Vitamine B6 (0,1 mg), Vitamine B9 (14 µg).
pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan |
|  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, en compote, en confiture.
 Récolte : Fruits : mai - juin
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Autres noms communs : Bibassier, Bibacier.
Nom scientifique : Eriobotrya japonica
Id : 273
Famille des : Rosacées
Cycle de vie : Vivace 
Type de Végétal : Arbre
Taille : 1 m à 4 m
Étymologies : Eriobotrya : Du grec 'erion' (Iaine) et 'botrys' (grappe), à cause de l'aspect cotonneux des bourgeons et des rameaux.
Type de Fleur : Grappe de cymes
Taille du Fruit : 0,6-0,8 cm
Couleurs des feuilles : 
Feuille
Répartition en France
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Présence non signalée
Présent
À vérifier
Douteux
Cité par erreur
Disparu
Planche
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