Le Souchet comestible

  
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  Autres noms communs : Choufa, Gland de terre, Noix tigrée, Pois sucré, Amande de terre.
  Nom scientifique : Cyperus esculentus
  Autres noms scientifiques : Cyperus aureus, Cyperus esculentus subsp. esculentus, Cyperus pallidus, Cyperus tenoreanus, Pycreus esculentus, Chlorocyperus esculentus.
  Id : 534
  Famille des : Cypéracées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome
  Étymologies : Cyperus : Du grec 'kypeiros' (souchet comestible). Source : Dictionnaire étymologique de la flore française

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme d'épis
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Tubercules : Protides (4.4 %), Calories (311.0 Kcal), Lipides (17.0 %), Calcium (60.0 mg), Phosphore (155.0 mg), Fer (2.4 mg), Vitamine B1 (1.0 mg).

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Cypéracées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
 Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier À vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (J., Sturm, J.W., Deutschlands flora, vol. 13, 1828-1830)
License : Copyleft



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