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Toutes les plantes de l'herbier
| Nom commun |
Nom latin |
Famille |
Toxique |
Comestible |
| Monarde | Monarda didyma | Lamiacées (Labiées) | |  |
| Nigelle cultivée | Nigella sativa | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
| Oxalis petite Oseille | Oxalis acetosella | Oxalidacées | | |
| Millet blanc | Panicum miliaceum | Poacées (Graminées) | | |
| Pariétaire | Parietaria officinalis | Urticacées | |  | Utilisation en cuisine : | | Feuilles : . |
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| Alpiste | Phalaris canariensis | Poacées (Graminées) | | |
| Sceau de Salomon | Polygonatum odoratum | Convallariacées |  | |
| Potentille rampante | Potentilla reptans | Rosacées | | |
| Primevère officinale | Primula veris subsp. veris | Primulacées | | | Utilisation en cuisine : | Fleurs : en omelette, ajoutés aux salades, cristallisées dans du sucre.
Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces, cuits comme légume. |
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| Myrobolan | Prunus cerasifera | Rosacées | | |
| Chêne pédonculé | Quercus robur | Fagacées |  | |
| Chêne-liège | Quercus suber | Fagacées | | |
| Radis ravenelle | Raphanus raphanistrum | Brassicacées (Crucifères) | | |
| Rhagadiole étoilé | Rhagadiolus stellatus | Astéracées (Composées) | | | Utilisation en cuisine : | cuits comme légume.
Jeunes feuilles : ajoutés aux salades. |
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| Petite oseille | Rumex acetosella | Polyganacées | | | Utilisation en cuisine : | | Jeunes feuilles : en omelette, en soupe, ajoutés en petite quantité aux salades, avec de l'eau et du miel pour faire une limonade. |
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| Oseille des montagnes | Rumex montanus | Polyganacées | | |
| Rue graveole | Ruta graveolens | Rutacées | | |
| Orpin blanc | Sedum album | Crassulacées | | |
| Sédum réfléchi | Sedum rupestre | Crassulacées | | |
| Sédum reprise | Sedum telephium | Crassulacées | | |
| Millet à grappes | Setaria italica | Poacées (Graminées) | | |
| Solidage | Solidago virgaurea | Astéracées (Composées) | | |
| Épiaire des bois | Stachys sylvatica | Lamiacées (Labiées) | | |
| Engrain | Triticum monococcum | Poacées (Graminées) | | |
| Ajonc d'europe | Ulex europaeus | Fabacées (Papilionacées, Légumineuses) | | | Utilisation en cuisine : | Fleurs : en tisane.
Boutons floraux : à la manière des câpres. |
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| Mouron d'eau | Veronica anagallis-aquatica | Plantaginacées | | |
| Cresson de cheval | Veronica beccabunga | Plantaginacées | | |
| Viorne obier | Viburnum opulus | Adoxacées | | | Utilisation en cuisine : | | Fruits : en confiture. |
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| Ers | Vicia ervilia | Fabacées (Papilionacées, Légumineuses) | | |
| Vesce cultivée | Vicia sativa | Fabacées (Papilionacées, Légumineuses) | | |
