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Toutes les plantes de l'herbier


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Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
Datura stramoineDatura stramoniumSolanacéesPlus
Principes toxiques :

Alcaloïdes tropaniques (atropine, hyosciamine, hyoscine.
Fusain d'EuropeEuonymus europaeusCelastracées
Héliotrope d'EuropeHeliotropium europaeumBorraginacéesPlus
Principes toxiques :

Alcaloïdes pyrrolizidiniques (héliotrine, lasiocarpine, europine, heleurine, supinine).
Sureau hièbleSambucus ebulusCaprifoliacées
ChélidoineChelidonium majusPapavéracéesPlus
Principes toxiques :

Racine : .
berbérine, chélérythrine, chélidonine, protopine, sanguinarine, tetrahydroptisine.
Datura feroxDatura feroxSolanacéesPlus
Principes toxiques :

Alcaloïdes tropaniques (atropine, hyosciamine, hyoscine.
Digital pourpreDigitalis purpureaPlantaginacées
Euphorbe réveille-matinEuphorbia helioscopiaEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Lierre communHedera helixAraliacées
Euphorbe characiasEuphorbia characiasEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Nerprun alaterneRhamnus alaternusRhamnacéesPlus
Principes toxiques :

Dérivés anthracéniques (émodol).
GarouDaphne gnidiumThyméléacéesPlus
Principes toxiques :

Diterpènes (mézéreines, daphnine).
Lin campanuléLinum campanulatumLinacées
Saponaire de MontpellierSaponaria ocymoidesCaryophyllacées
Herbe doréeCeterach officinarumAspléniacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Feuilles : ajoutés aux salades.
Grande ciguëConium maculatumApiacées (Ombellifères)Plus
Principes toxiques :

plante fraîche : Alcaloides pipéridiniques.
Narcisse tazetteNarcissus tazettaAmaryllidacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Fleurs : blanchies et servies avec le l'huile d'olives et du citron s_15_.
Épervière tachéeHieracium maculatumAstéracées (Composées)
Chèvrefeuille des haiesLonicera xylosteumCaprifoliacées
BelladoneAtropa belladonnaSolanacéesPlus
Principes toxiques :

Alcaloïdes tropaniques.
Ancolie communeAquilegia vulgarisRenonculacées (Ranunculacées)Plus
Principes toxiques :

surtout les graines : .
émulsine.
MuguetConvallaria majalisLiliacéesPlus
Principes toxiques :

toute la plante : convallaroside, convallatoxoside.
Bois-gentilDaphne mezereumThyméléacées
Euphorbe petit-cyprèsEuphorbia cyparissiasEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
HouxIlex aquifoliumAquifoliacées
Troène communLigustrum vulgareOléacées
Mélia azedarachMelia azedarachMéliacéesPlus
Principes toxiques :

Tétranortriterpénoïdes.
Pommier d'amourSolanum pseudocapsicumSolanacées
Renoncule âcreRanunculus acrisRenonculacées (Ranunculacées)Plus
Principes toxiques :

Protoanémonine, ranuculoside.
Genévrier sabineJuniperus sabinaCupressacées
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