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Toutes les plantes de l'herbier
| Nom commun |
Nom latin |
Famille |
Toxique |
Comestible |
| Gesse cultivée | Lathyrus sativus | Fabacées (Papilionacées, Légumineuses) | |  |
| Lavande des Pyrénées | Lavandula angustifolia subsp. pyrenaica | Lamiacées (Labiées) | | |
| Liondent faux-pissenlit | Taraxacum officinale | Astéracées (Composées) | | |
| Alysson maritime | Lobularia maritima | Brassicacées (Crucifères) | | |
| Lycope d'Europe | Lycopus europaeus | Lamiacées (Labiées) | | |
| Salicaire officinale | Lythrum salicaria | Lythracées | |  | Utilisation en cuisine : | | Jeunes feuilles : crus ou cuits , ajoutés aux soupes, comme légume. |
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| Menthe des champs | Mentha arvensis | Lamiacées (Labiées) | | |
| Menthe pouliot | Mentha pulegium | Lamiacées (Labiées) | | |
| Menthe à feuilles rondes | Mentha suaveolens | Lamiacées (Labiées) | | |
| Monarde | Monarda didyma | Lamiacées (Labiées) | | |
| Nigelle cultivée | Nigella sativa | Renonculacées (Ranunculacées) | | |
| Oxalis petite Oseille | Oxalis acetosella | Oxalidacées | | |
| Millet blanc | Panicum miliaceum | Poacées (Graminées) | | |
| Pariétaire | Parietaria officinalis | Urticacées | | | Utilisation en cuisine : | | Feuilles : crus ou cuits . |
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| Alpiste | Phalaris canariensis | Poacées (Graminées) | | |
| Sceau de Salomon | Polygonatum odoratum | Convallariacées |  | |
| Potentille rampante | Potentilla reptans | Rosacées | | | Utilisation en cuisine : | Fleurs : comme décoration.
Jeunes feuilles : ajoutés aux salades. |
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| Primevère officinale | Primula veris subsp. veris | Primulacées | | | Utilisation en cuisine : | Fleurs : en omelette, ajoutés aux salades, cristallisées dans du sucre.
Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces, cuits comme légume. |
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| Myrobolan | Prunus cerasifera | Rosacées | | |
| Chêne pédonculé | Quercus robur | Fagacées |  | |
| Chêne-liège | Quercus suber | Fagacées | | |
| Radis ravenelle | Raphanus raphanistrum | Brassicacées (Crucifères) | | |
| Rhagadiole étoilé | Rhagadiolus stellatus | Astéracées (Composées) | | | Utilisation en cuisine : | cuits comme légume.
Jeunes feuilles : ajoutés aux salades. |
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| Petite oseille | Rumex acetosella | Polyganacées | | | Utilisation en cuisine : | | Jeunes feuilles : en omelette, en soupe, ajoutés en petite quantité aux salades, avec de l'eau et du miel pour faire une limonade. |
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| Oseille des montagnes | Rumex montanus | Polyganacées | | |
| Rue graveole | Ruta graveolens | Rutacées | | | Utilisation en cuisine : | | Feuilles : comme aromate, pour aromatiser un alcool. |
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| Orpin blanc | Sedum album | Crassulacées | | |
| Sédum réfléchi | Sedum rupestre | Crassulacées | | |
| Sédum reprise | Sedum telephium | Crassulacées | | |
| Millet à grappes | Setaria italica | Poacées (Graminées) | | |
