Accueil
Back
Formulaires
Back
Liste de diffusion
Contact
Signaler un abus
Glossaire
Évènements
Galerie
Demande d'identification
Patrimoine
Stations
Recette
Modification d'un compte
Sources et références
Dico occitan-français
Contact
Créer un compte utilisateur
Se connecter
Identifiant oublié
Mot de passe oublié
Glossaire
FAQs
Forum
Rétrospective
Liens connexes
Herbiers
Back
Noms de plantes
Mots clés
Récolte
Ingrédients
Familles botaniques
Noms communs
Noms latins
Noms occitans
Floraison
Vu de la route
Plantes
Back
par listes
Back
Graines
Toutes les plantes
Plantes comestibles
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Salades sauvages
Fleurs
Fruits
Feuilles
Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Tiges, Rameaux, Troncs
Plantes protégées
Bourgeons
par catégories
Back
Légumes oubliés
Fruits comestibles
Fleurs comestibles
Aromates, Épices et Condiments
Plantes non comestibles
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Arbres fruitiers
Jeunes pousses
Autres plantes
Racines comestibles
Champignons comestibles
Salades sauvages
Céréales
Légumes feuilles
Recettes
Back
Entrées et hors-d'œuvre
Soupes et potages
Viandes
Volailles
Poissons
Desserts
Gibiers
Légumes
Conserves
Salades
Sauces et Mayonnaises
Boissons
Pâtes alimentaires
Remèdes phytothérapeutiques
Recettes du moment
Condiments, Aromates, Épices
Épices
Back
Épices
Mélanges d’épices
Préparations
Condiments
Évènements
Back
Balades
Expositions
Manifestations naturalistes
Événements gastronomiques
Idées de promenades
Ateliers de découverte
Patrimoine
Back
Châteaux et autres constructions fortifiées
Constructions
Constructions en pierres sèches
Dolmens et Menhirs
Domaines
Églises, Chapelles et autres Édifices religieux
Moulins
Ponts
Sources et Points d'eau
Grottes
Autres
Galerie
Back
Flore
Back
Plantes en général
Herbacées
Arbres
Fleurs
Lichens, Mousses et Champignons
Orchidées
Fruits
Salades
Graminées
Paysages
Villages
Constructions
Back
Habitations
Cabanes
Ponts
Dolmens
Moulins
Châteaux
Édifices religieux
Faune
Back
Insectes
Animaux
Recettes
Insolites
Divers
Mots clés
Les plus vues
Dernières ajoutées
Dernières commentées
Photos au hasard
Jeux
Accueil
Plantes
Nombre de lignes au total:
666
Nombre de pages :
23
Nombre de lignes par page :
30
Toutes les plantes
Plantes comestibles
Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs
Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs
Fruits
Graines
Feuilles
Bourgeons
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées
Toutes les plantes de l'herbier
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Nom commun
Nom latin
Famille
Toxique
Comestible
Centaurée scabieuse
Centaurea scabiosa
Astéracées (Composées)
Monnaie du pape
Lunaria annua
Brassicacées (Crucifères)
Utilisation en cuisine :
Feuilles
: .
Boutons floraux
: .
Fleurs
: .
Jeunes fruits
: .
Saladelle de Narbonne
Limonium narbonense
Plombaginacées
Crocus d'automne
Sternbergia lutea
Amaryllidacées
Érable de Montpellier
Acer monspessulanum
Sapindacées
Filaire à larges feuilles
Phillyrea latifolia
Oléacées
Glaucière jaune
Glaucium flavum
Papavéracées
Mouron rouge
Anagallis arvensis
Primulacées
Principes toxiques :
plante fraîche
: Anagalline, cyclamine.
Angélique des bois
Angelica sylvestris
Apiacées (Ombellifères)
Armoise commune
Artemisia vulgaris
Astéracées (Composées)
Utilisation en cuisine :
Fleurs
: en beignet, ajoutés aux salades.
Jeunes pousses
: ajoutés aux salades, cuits comme légume.
Arnica des montagnes
Arnica montana
Astéracées (Composées)
Badase
Dorycnium pentaphyllum
Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Berce commune
Heracleum sphondylium
Apiacées (Ombellifères)
Utilisation en cuisine :
Jeune hampe florale
: crue après avoir été pelée ou confite dans du sucre.
Jeunes inflorescences en bouton et encore entourées du pétiole
: cuite dans de l'eau ou à la vapeur à la manière des asperges.
Feuilles plus âgées
: cuites comme légume (gratin, soupe).
Jeunes feuilles
: ajoutés aux salades.
Fruits
: comme condiment.
Racines
: comme condiment.
Genévrier de Phénicie
Juniperus phoenicea
Cupressacées
Gentiane jaune
Gentiana lutea
Gentianacées
Gui
Viscum album
Loranthacées
Guimauve officinale
Althaea officinalis
Malvacées
Utilisation en cuisine :
Feuilles
: ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces, cuits comme légume.
Fleurs
: ajoutés aux salades, comme décoration.
Graines
: .
Racines
: bouillies puis frites.
Fruits verts
: tels quels, confits dans du vinaigre.
Mélilot blanc
Melilotus albus
Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Mélilot officinal
Melilotus officinalis
Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Garance voyageuse
Rubia peregrina
Rubiacées
Pin d'Alep
Pinus halepensis
Pinacées (Abiétacées)
Ajonc de Provence
Ulex parviflorus
Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Immortelle commune
Helichrysum stoechas
Astéracées (Composées)
Ailante glanduleux
Ailanthus altissima
Simaroubacées
Buis toujours vert
Buxus sempervirens
Buxacées
Jasmin ligneux
Jasminum fruticans
Oléacées
Astragale de Montpellier
Astragalus monspessulanus
Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
Panicaut maritime
Eryngium maritimum
Apiacées (Ombellifères)
Utilisation en cuisine :
très jeunes feuilles
: ajoutés aux salades.
Racine
: comme aromate, confits dans du sucre.
Santoline
Santolina chamaecyparissus
Astéracées (Composées)
Pin sylvestre
Pinus sylvestris
Pinacées (Abiétacées)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Toutes les plantes
Plantes comestibles
Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs
Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs
Fruits
Graines
Feuilles
Bourgeons
Plantes médicinales
Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées
Haut de page