Nombre de lignes au total: 684 Nombre de pages : 23 Nombre de lignes par page : 30
Toutes les plantes Plantes comestibles Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs Fruits Graines Feuilles Bourgeons
Plantes médicinales Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées

Toutes les plantes de l'herbier


Premier Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
Menthe sylvestreMentha longifoliaLamiacées (Labiées)
AbricotierPrunus armeniacaRosacées
Myrtillier communVaccinium myrtillusÉricacées
Verveine officinaleVerbena officinalisVerbénacées
Souchet comestibleCyperus esculentusCypéracées
ChâtaignierCastanea sativaFagacées
CassissierRibes nigrumGrossulariacées
Groseillier rougeRibes rubrumGrossulariacées
PlaqueminierDiospyros kakiÉbénacées
CoriandreCoriandrum sativumApiacées (Ombellifères)
Coprin cheveluCoprinus comatusAgaricacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Cuit ou cru de préférence
MirabellierPrunus domestica subsp. SyriacaRosacées
Prunier reine-claudePrunus domestica subsp. ItalicaRosacées
Vigne cultivéeVitis viniferaVitacées
Arum d'ItalieArum italicumAroïdéesPlus
Principes toxiques :

Saponines, Aroïnes,hétérosides cyanogènes.
Plus
Utilisation en cuisine :
Racines : cuits dans plusieurs eaux .
Ornithogale de NarbonneOrnithogalum narbonenseLiliacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Bulbe : cuits .
Ornithogale en ombelleOrnithogalum umbellatumLiliacéesPlus
Principes toxiques :

Bulbe : alcaloïdes.
Alcaloïdes isoquinoléiques.
Plus
Utilisation en cuisine :
Bulbe : cuits dans deux eaux .
ÉpurgeEuphorbia lathyrisEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Plus
Utilisation en cuisine :
Boutons floraux, Jeunes fruits encore tendres : Parfois conservé dans du vinaigre et consommé à la manière des cornichons, mais pas sans danger.
Fougère mâleDryopteris filix-masDryoptéridacées
Laurier-cerisePrunus laurocerasusRosacées
Saponaire officinaleSaponaria officinalisCaryophyllacéesPlus
Utilisation en cuisine :
Racine séchée : utilisée pour la confection d’une mousse sucrée, parfumée à l’eau de fleur d’orangé et de rose, généralement servie avec les kerebiçs, petit gâteau libanais facies aux pistaches.
Fleurs : ajoutés aux salades. Source : Cécile Hermeline
Bryone dioïqueBryonia dioicaCucurbitacéesPlus
Principes toxiques :

Toute la plante, surtout la racine : bryonicine, bryonidine, bryonine, curcurbitacines, bryrésine.
Fruits : saponines.
Plus
Utilisation en cuisine :
Jeunes pousses : cuits à l'eau à la manière des asperges.
Canne de ProvenceArundo donaxPoacées (Graminées)
Passerage hérisséLepidium hirtumBrassicacées (Crucifères)
Premier Précédent 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Toutes les plantes Plantes comestibles Salades sauvages
Tiges, Rameaux, Troncs Rosettes, Jeunes pousses, Plantules
Fleurs Fruits Graines Feuilles Bourgeons
Plantes médicinales Plantes toxiques
Plantes toxiques pour les animaux
Plantes protégées


Haut de page  Haut de page  Haut de page