Nom commun |
Nom latin |
Famille |
Toxique |
Comestible |
Asaret d'Europe | Asarum europaeum | Aristolochiacées |  | |
Aucuba du Japon | Aucuba japonica | Cornacées |  | |
Chanvre | Cannabis sativa | Cannabinacées, Cannabacées |  |  |
Muguet | Convallaria majalis | Liliacées |   Principes toxiques : | toute la plante : convallaroside, convallatoxoside.
|
|  |
Safran | Crocus sativus | Iridacées |  |     Utilisation en cuisine : | stigmates : comme épice. |
|
Bois-gentil | Daphne mezereum | Thyméléacées |  |  |
Scille maritime | Drimia maritima | Hyacinthacées |   Principes toxiques : | Alcaloïdes isoquinoléiques.
|
| |
Fougère mâle | Dryopteris filix-mas | Dryoptéridacées |  |  |
Euphorbe petit-cyprès | Euphorbia cyparissias | Euphorbiacées |   Principes toxiques : | latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
|
|  |
Berce du Caucase | Heracleum mantegazzianum | Apiacées (Ombellifères) |  | |
Mélia azedarach | Melia azedarach | Méliacées |   Principes toxiques : | Tétranortriterpénoïdes.
|
|  |
Sceau de Salomon | Polygonatum odoratum | Convallariacées |  |  |
Laurier-cerise | Prunus laurocerasus | Rosacées |  |  |
Ricin | Ricinus communis | Euphorbiacées |   Principes toxiques : | Toxalbumine, Ricinine.
|
| |
Robinier faux-acacia | Robinia pseudoacacia | Fabacées (Papilionacées, Légumineuses) |   Principes toxiques : | Phytohémaglutine (robine).
|
|    Utilisation en cuisine : | Fleurs : cuits , en beignet. |
|
Pommier d'amour | Solanum pseudocapsicum | Solanacées |  |  |
Viorne obier | Viburnum opulus | Adoxacées |  |   Utilisation en cuisine : | Fruits : en confiture. |
|
Glycine | Wisteria sinensis | Fabacées (Papilionacées, Légumineuses) |  |    Utilisation en cuisine : | Fleurs : cuits , en beignet. |
|
Ornithogale des Pyrénées | Ornithogalum pyrenaicum | Liliacées |   Principes toxiques : | Alcaloïdes isoquinoléiques.
|
|   Utilisation en cuisine : | Jeunes pousses : à la manière des asperges. Jeunes fleurs |
|
Renoncule âcre | Ranunculus acris | Renonculacées (Ranunculacées) |   Principes toxiques : | Protoanémonine, ranuculoside.
|
|  |
Euphorbe petit-figuier | Euphorbia chamaesyce | Euphorbiacées |   Principes toxiques : | latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
|
| |
Tulipe sauvage | Tulipa sylvestris | Liliacées |  |   Utilisation en cuisine : | Bulbe sans la peau et le germe au centre : ajoutés aux soupes, comme féculent, comme légume, Des variétés cultivées ont été consommées par les Hollandais pendant la famine de 1944-1945 et entraient dans la composition d’un café de substitution.. Pétales ou fleur débarrassés de leur pistil et des étamines : ajoutés aux salades, comme décoration. |
|
Tulipe du Midi | Tulipa sylvestris subsp. australis | Liliacées |  |   Utilisation en cuisine : | Bulbe sans la peau et le germe au centre : ajoutés aux soupes, comme féculent, comme légume, Des variétés cultivées ont été consommées par les Hollandais pendant la famine de 1944-1945 et entraient dans la composition d’un café de substitution.. Pétales ou fleur débarrassés de leur pistil et des étamines : ajoutés aux salades, comme décoration. |
|
Pulsatille | Anemone pulsatilla | Renonculacées (Ranunculacées) |   Principes toxiques : | ranunculoside, saponines.
|
| |
Renoncule scélérate | Ranunculus sceleratus | Renonculacées (Ranunculacées) |   Principes toxiques : | ranunculoside, saponines. Protoanémonine, ranuculoside.
|
| |
Renoncule bulbeuse | Ranunculus bulbosus | Renonculacées (Ranunculacées) |   Principes toxiques : | ranunculoside, saponines. Protoanémonine, ranuculoside.
|
|   Utilisation en cuisine : | base renflée de la tige : cuits dans deux eaux. |
|
Renoncue sardonique | Ranunculus sardous | Renonculacées (Ranunculacées) |   Principes toxiques : | ranunculoside, saponines. Protoanémonine, ranuculoside.
|
| |
Renoncule vénéneuse | Ranunculus thora | Renonculacées (Ranunculacées) |   Principes toxiques : | Protoanémonine, ranuculoside.
|
| |
Trolle | Trollius europaeus | Renonculacées (Ranunculacées) |   Principes toxiques : | ranunculoside.
|
| |
Lantanier | Lantana camara | Verbénacées |   Principes toxiques : | Lantadène.
|
| |