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Plantes de la famille des Euphorbiacées

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Nom commun Nom latin Famille Toxique Comestible
Euphorbe characiasEuphorbia characiasEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Euphorbe dentéeEuphorbia serrataEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Euphorbe petit-cyprèsEuphorbia cyparissiasEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Euphorbe petit-figuierEuphorbia chamaesyceEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Euphorbe réveille-matinEuphorbia helioscopiaEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
ÉpurgeEuphorbia lathyrisEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

latex : Euphorbiostéroides, euphorbones, triterpènes.
Plus
Utilisation en cuisine :
Boutons floraux, Jeunes fruits encore tendres : Parfois conservé dans du vinaigre et consommé à la manière des cornichons, mais pas sans danger.
Mercuriale annuelleMercurialis annuaEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

Mercurialine, hermidine, Hétérosides cyanogènes.
RicinRicinus communisEuphorbiacéesPlus
Principes toxiques :

Toxalbumine, Ricinine.



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