Salades sauvages
| Salade | Nom commun | Nom latin (Famille) |
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| Autres noms | |||||
| Noms occitans | |||||
 | Fenouil sauvage | Foeniculum vulgare (Apiacées (Ombellifères)) | |||
| Fenoulhou, Fenoun, Fnoui, Fenolh. | |||||
 | Galinette | Scorzonera laciniata (Astéracées (Composées)) | |||
| Barbabouc, Podosperme en lanières, Poulette, Salsifis des champs, Scorsonère en lanières, Scorsonère à feuilles de chausse-trape, Scorsonère à feuilles laciniées, Araignée. | |||||
Barball, Barbaroc de camp
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 | Bourrache | Borago officinalis (Borraginacées) | |||
| Bourrache commune, Bourrage, Bourrèche, Bourse à berger, Boursette, Buglosse des jardins, Buglosse à large feuilles, Choubouroche, Chourude, Herbe à concombre, Herbe à la suée, Langue d'oie, Langue de boeuf, Langue de vache, Pain des abeilles, Piquants bleus, Bourrache officinale. | |||||
Banhetja, Boracha, Borracha, Borraga, Borrage, Borrages, Borragi, Borratge, Borratja, Botacha, Bouraijo, Bouraï, Bourija, Bourrage, Lenga de buòu
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 | Cressonnette | Cardamine hirsuta (Brassicacées (Crucifères)) | |||
| Cardamine hirsute, Cardamine à tiges nombreuses, Cresson de muraille, Cresson de vigne, Cresson des prés, Cardamine hérissée. | |||||
Botaréla, Creissoneta, Creissoun bastard
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 | Urosperme de Daléchamps | Urospermum dalechampii (Astéracées (Composées)) | |||
| Grimace, Groin de porc, Morre de porc, Chicorée amère. | |||||
Arrucat, Catatrufa, Chicorèia, Cicorèia, Engraissapòrc, Morre de pòrc
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 | Terre-grèpe | Reichardia picroides (Astéracées (Composées)) | |||
| Faux picris, Reichardie, Cousteline. | |||||
| Alachalèbre, Cosconilha, Costelina, Costo counihiero, Costo-courniliero, Coustelino, Còsta-conilha, Còsta-conilhera, Escarpoleta, Kaspiru, Tèrragrèpia, Érba grièpa, Tèrragrèpa. | |||||
 | Grande capucine | Tropaeolum majus (Tropaéolacées) | |||
| Cresson d'Inde, Cresson du Mexique, Cresson du Pérou. | |||||
| Capochina, Capuchina, Capucina, Capouchino. | |||||
 | Crépis à feuilles de bourse à pasteur | Crepis bursifolia (Astéracées (Composées)) | |||
| Fausse bource à pasteur, Crépis à feuilles de capselle. | |||||
 | Pissenlit luisant | Taraxacum obovatum (Astéracées (Composées)) | |||
| Doucette des lavandes, Cul blanc. | |||||
| Doceta de lavanda, Pairin, Parpèla d'agaça, Paupière de pie, Pourcin, Esquilha pè. | |||||
 | Pissenlit | Taraxacum sect. Ruderalia (Astéracées (Composées)) | |||
| Baraban, Cochet, Couronne de moine, Cramia, Cramiat, Fausse chicorée, Fleuron d'or, Florin d'or, Grimace, Laitue de chien, Pisse au lit, Salade de taupe, Dent de lion. | |||||
Cicorèa de prat
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 | Saint Joseph | Lactuca serriola (Astéracées (Composées)) | |||
| Scarole sauvage, Doucette. | |||||
Doceta, Doceta de camp
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 | Diplotaxis | Diplotaxis erucoides (Brassicacées (Crucifères)) | |||
| Roquette blanche, Roquette des vignes, Fausse roquette. | |||||
| Planto blanco, Roqueta. | |||||
 | Pâquerette vivace | Bellis perennis (Astéracées (Composées)) | |||
| Petite marguerite, Fleur de Pâques. | |||||
| Margarideto, Pascareta, Pimparèla, Margarideta. | |||||
 | Plantain majeur | Plantago major (Plantaginacées) | |||
| Plantain commun, Plantain à grandes feuilles, Grand plantain. | |||||
| Aurèlha de lebre, Coua de gàrri, Coua-de-rat, Erba de cinc còstas, Erbo de cinq costo, Fuèlha de cinc cóstas, Èrba a cinq còstas. | |||||
 | Crépis de Nîmes | Crepis sancta (Astéracées (Composées)) | |||
| Crépide sainte, Engraisse-mouton, Ptérothèque de Nîmes, Salade de lièvre, Herbe rousse. | |||||
Engraissamotons, Mal d'uèlhs
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 | Laiteron des maraîchers | Sonchus oleraceus (Astéracées (Composées)) | |||
| Chardon blanc, Lait d'âne, Laiteron lisse, Luceron, Salade de lièvre, Laitue de lièvre. | |||||
| Alarega, Cardela, Cardello, Lacha lebre, Lachairon, Lachasson, Lachenca, Lachet, Lacheta, Lachugon, Laitisson, Sandrau, Alacha. | |||||
 | Laitue vivace | Lactuca perennis (Astéracées (Composées)) | |||
| Breou, Cachette, Cendrau, Chevrette, Chevrille, Chevriotte, Laitue de bruyère, Laurige, Lâche, Salade de lièvre, Laitue pérenne. | |||||
| Bresega, Breu, Breule, Bròle, Cendrau, Coscorilha, Lachuga, Lassi, Lauriga, Laurigo, Rocairol, Sandrau, Bréu. | |||||
 | Vipérine vulgaire | Echium vulgare (Borraginacées) | |||
| Buglosse sauvage, Herbe aux vipères, Herbe à la vipère, Langue d'oie. | |||||
| Bourrage-fèr, Faures, Suçamèlo, Viperina, Borassau. | |||||
 | Doucette | Valerianella locusta (Valérianacées) | |||
| Mousselet, Mâche. | |||||
| Douceto, Grasseta, Mosselet, Mousselet, Pan dau Bon Dieu, Poumasca, Doceta. | |||||
 | Capselle bourse-à-pasteur | Capsella bursa-pastoris (Brassicacées (Crucifères)) | |||
| Bourse de Juda, Bourse de capucin, Bourse à Judas, Bourse à berger, Boursette, Bouselle, Capselle, Moutarde de Mithriade, Molette à berger. | |||||
Bonet del capelan
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 | Brocoli sauvage | Cardaria draba (Brassicacées (Crucifères)) | |||
| Cardaire drave, Inflorescence brocoli, Passerage drave, Pain blanc. | |||||
Caulet bastard
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 | Coquelicot | Papaver rhoeas (Papavéracées) | |||
| Babiou, Graousselle, Poinot, Ponceau, Rouget, Pavot sauvage. | |||||
| Babòl, Cap ròsa, Cap-ròsa, Caprósa, Còcòlica, Gau-galin, Grausèla, Mau d'iue, Padona, Paupalin, Potariaud, Riuelo, Roela, Rossèla, Rosèla, Rozèla. | |||||
 | Pimprenelle | Sanguisorba minor (Rosacées) | |||
| Petite sanguisorbe, Pimprenelle à fruits réticulés, Petite primprenelle. | |||||
| Armentala, Armentello, Armentèla, Fraissineta, Fraissineto, Pimpanèla, Pimpinella, Pimpinello, Poumpinela, Suçon, Pimpinèla. | |||||
 | Plantain corne-de-cerf | Plantago coronopus (Plantaginacées) | |||
| Pied de corneille. | |||||
Erba de la
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 | Pourpier | Portulaca oleracea (Portulacées) | |||
| Porcelane, Porchaille, Pourpier commun, Pourpier potager, Pied de poulet. | |||||
| Bourtoulaiga, Bourtoulaigo, Bourtouraiga, Bourtouraigo, Boutaïgre, Pepola, Pipol, Pipola, Pourcelana, Verdolaiga, Bortolaiga. | |||||
 | Porcelle | Hypochaeris radicata (Astéracées (Composées)) | |||
| Herbe au faucon, Herbe à l'épervier, Porcelle à forte racine, Salade de porc, Porcelle enracinée. | |||||
Borrut, Cicorèia fòla, Lippe, Morre de feda
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 | Campanule raiponce | Campanula rapunculus (Campanulacées) | |||
| Bâton de Saint-Jacques, Raiponce cultivée, Rampouchou, Rave sauvage. | |||||
| Campanetas, Rabette, Rampocha, Raponchon, Rapounchoun, Reponchon, Rispunchu, Campanula. | |||||
 | Roquette | Diplotaxis tenuifolia (Brassicacées (Crucifères)) | |||
| Diplotaxis à feuilles étroites, Herbe puante, Roquette jaune, Roquette à feuilles tenues. | |||||
| Rikèta, Riquèta, Rita-galina, Roqueta jauna, Rouqueto, Roqueta fèra. | |||||
 | Salsifis austral | Tragopogon porrifolius (Astéracées (Composées)) | |||
| Barbe de bouc, Salsifis du Midi, Salsifis à feuilles de poireau. | |||||
| Barbarou, Cocoreu, Salsific, Barbaboc. | |||||
