Période de récolte des différentes parties des plantes


Nom des plantes à récolter commençant par un
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Plantes à récolter au mois de
Toute l'année  Janvier  Février  Mars  Avril  Mai  Juin  Juillet  Août  Septembre  Octobre  Novembre  Décembre

 
AbsintheFeuilles
Ache des maraisRacine, Feuilles, Graines
Achillée millefeuilleJeunes feuilles : de préférence au printemps et à l'automne quand elles sont tendres
Sommités fleuries : juillet - août
Agave américainFeuilles, Racines, Sève, Fleurs
AigremoineJeunes pousses : mai - juillet
Fleurs : juin - septembre
Ail à tête rondeBulbes, Fleurs, Feuilles
Ail des oursFeuilles : avril - mai, avant la floraison
Ail rose sauvageBulbes : mai
Fleurs : mai
Alliaire officinaleFeuilles : au printemps
Feuilles, Graines, Fruits
AlthéaFleurs : en été
Boutons floraux : en été
AmandierGraines de l'espèce non amère : septembre - octobre
Amarante queue de renardRosettes : septembre - avril
Amarante réfléchieFeuilles, Jeunes inflorescences : avril - octobre
Graines : juillet - novembre
Angélique des boisJeunes pousses : avril - mai
Feuilles : mai - août
Jeunes tiges : mai - juin
Fleurs : juillet - septembre
Fruits : août - septembre
Angélique officinaleJeunes pousses : avril - mai
Feuilles : mai - août
Jeunes tiges : mai - juin
Fleurs : juillet - septembre
Fruits : août - septembre
Aphyllante de MontpellierFleurs : mai - juin
ArbousierFruits : novembre - février, même avant maturité quand ils sont encore orange
Arbre de JudéeFleurs : mars - avril
Jeunes fruits : mai - juin
Aristoloche pistolocheBulbes
Armoise communeJeunes pousses : mars - avril
Graines : juin - juillet
Fleurs
Arroche des jardinsFeuilles, Jeunes feuilles, Graines
ArrucatRosettes : automne - printemps
Arum d'ItalieTubercules : avril
Asperge sauvageJeunes pousses (turgeon) : mars - avril
Aspérule odoranteFeuilles : avril - juin
Fleurs : mai - juin
Asphodèle ramifiéJeunes tiges : mars
Fleurs : mai
Graines : mi-juin - mi-juillet
Jeunes fruits : mai
Racines : en automne quand la plante est fanée, de préférence après une période pluvieuse
Jeunes pousses
Aubépine à un styleFruits : en été
Bourgeons : février - mars
Jeunes feuilles : mars
Boutons floraux
Aubépine épineuseFruits : en été
Jeunes feuilles : mars
Boutons floraux
AzérolierFruits : septembre - début octobre
Fleurs, Jeunes feuilles


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