Période de récolte des différentes parties des plantes
Nom des plantes à récolter commençant par un
| Balsamine des bois | Jeunes pousses : avril Fleurs : juin - août |
| Barbarée commune | Feuilles : avril - novembre Graines : avril - novembre Jeunes pousses : mars - mai Sommités fleuries : avril - novembre |
| Barlie de Robert | Tubercules : mai |
| Benoîte commune | Jeunes feuilles : avril - mai Racines et Rhizome : toute l'année |
| Berce commune | Feuilles : mars - septembre Tiges : avril - juin Fleurs : mai - août Fruits : juillet - octobre |
| Bette maritime | Feuilles : au printemps avant floraison ou plus tard sans le pétiole Racines : toute l'année, de préférence au printemps |
| Bistorte | Feuilles : mars - juin, avant la floraison, quand elles sont encore tendres Rhizome : en été |
| Bleuet | Fleurs : mai - juillet |
| Bouillon blanc | Fleurs : juillet - août Feuilles : juin - septembre |
| Bouleau verruqueux | Feuilles : mars - septembre Sève : fin février - mars |
| Bourrache | Jeunes feuilles : début du printemps Fleurs : mai |
| Brocoli sauvage | Boutons floraux : avril Feuilles, Sommités fleuries, Graines : avril - juillet Jeunes pousses : mars - mai Feuilles : avril - mi-juillet |
| Bruyère arborescente | Fleurs |
| Bruyère à fleurs nombreuses | Fleurs |
| Bruyère cendrée | Fleurs |
| Bryone dioïque | Jeunes pousses : au printemps |
| Bugle petit pin | Fleurs : mai - août Jeunes pousses |
| Buisson ardent | Fruits : à l'automne |
