Période et parties récoltées : Fleurs : avril - juin
Boutons floraux : mai - juillet

  Période et parties récoltées : Feuilles, Fleurs

  Période et parties récoltées : Jeunes feuilles : à la fin du printemps
Fleurs : en été

  Période et parties récoltées : Jeunes feuilles : juin - août
Fleurs : juillet - septembre
Graines : août - octobre

  Période et parties récoltées : Jeunes feuilles : juin - août
Fleurs : juillet - septembre
Graines : août - octobre

  Période et parties récoltées : Feuilles : mai - juin, avant la floraison
Sommités Fleuries : juin - août

  Période et parties récoltées : Feuilles : toute l'année
Sommités Fleuries : juin - septembre

  Période et parties récoltées : Rosettes : au printemps (dès l'automne dans le midi et jusque début juin en altitude)
Fleurs et Boutons floraux : début mars - avril
Racines

  Période et parties récoltées : Jeunes feuilles : toute l'année, de préférence au printemps
Graines : août - octobre
Fleurs : mai - juin
Racines : octobre - avril

  Période et parties récoltées : Feuilles : avril - juin et septembre - octobre
Feuilles : mi-septembre - mi-octobre
Fleurs : février - mi-avril
Tiges : février - mi-avril

  Période et parties récoltées : Fruits : octobre - novembre
Fleurs : avril - mai

  Période et parties récoltées : Fleurs

  Période et parties récoltées : Fleurs

  Période et parties récoltées : Fleurs

  Période et parties récoltées : Feuilles : au printemps
Fleurs

  Période et parties récoltées : Fleurs : mai - juin
Feuilles : presque toute l'année

  Période et parties récoltées : Feuilles : toute l'année
Fleurs : mars

  Période et parties récoltées : Feuilles, Racines, Sève, Fleurs

  Période et parties récoltées : Sommités Fleuries : juin - août
Toute la plante

  Période et parties récoltées : Jeunes pousses : avril - juin
Feuilles : mai - septembre
Fleurs : avril - septembre
Plante entière

  Période et parties récoltées : Feuilles : avril - novembre
Fleurs : juin - septembre
Graines

  Période et parties récoltées : Rosettes : au printemps ou au début de l'été, même après la floraison, dans le midi plutôt vers mars et jusqu'en avril
Boutons floraux, Fleurs, Racines

  Période et parties récoltées : Fleurs : mai - juillet
Jeunes hampes florales : mi-septembre - fin-octobre
Fruits blets

  Période et parties récoltées : Feuilles : avril - novembre
Graines : avril - novembre
Jeunes pousses : mars - mai
Sommités Fleuries : avril - novembre

  Période et parties récoltées : Feuilles : avril - mai
Boutons floraux : avril - mai
Fleurs : mai - octobre

  Période et parties récoltées : Feuilles : avril - octobre
Fleurs : juin - juillet
Graines

  Période et parties récoltées : Fleurs : mai - août
Jeunes pousses

  Période et parties récoltées : Fleurs : juillet - septembre

  Période et parties récoltées : Feuilles : mars - juin
Fleurs : avril - août
Graines

  Période et parties récoltées : Fleurs : mai - juillet