Composition chimique de la plante :
Huile des graines : Eau (0.1 %), Calories (899.0 Kcal), Lipides (99.9 %), Iode (0.8 µg), Cholestérol (1,48 mg), VitaMines E (10,8 mg).
Graines séchées (Cerneaux) : Eau (2.0 %), Protides (20.0 %), Glucides (16.0 %), Calories (650.0 Kcal), Lipides (60.0 %), Calcium (100.0 mg), Phosphore (380.0 mg), Fer (3.0 mg), Sodium (10.0 mg), Potassium (500.0 mg), Magnésium (169.0 mg), VitaMine A (120.0 Ul), VitaMine B1 (0.5 mg), VitaMine B2 (0.1 mg), VitaMine PP (1.0 mg), VitaMine C (3.0 mg), Iode (2.0 µg), Sucre (2.0 mg), Manganèse (1.9 mg), Fibres (6.2 %), Zinc (2.53 mg), Cuivre (1.16 mg), Oméga-3 (7,8 g), Oméga-6 (37 g), Amidon (1,5 g), Bêta-caroténe (48 µg), VitaMine B5 (0,81 mg), VitaMine B6 (0,41 mg), VitaMine B9 (137 µg), VitaMines E (13,65 mg), VitaMine B12 (0,08 µg), Mélatonine.

  Composition chimique de la plante :
Fruits blet : Eau (74.0 %), Protides (0.5 %), Glucides (24.0 %), Calories (103.0 Kcal), Lipides (0.4 %), Calcium (41.0 mg), Fer (1.2 mg), VitaMine A (8.0 Ul), VitaMine B1 (0.06 mg), VitaMine B2 (0.03 mg), VitaMine PP (0.2 mg), Tanin (2 mg), Sucre (10.0 mg), Fibres (7.5 %), Acide malique (R), Acide citrique (R), Acide tartrique.
Graines : Acide cyanhydrique.

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (86.0 %), Protides (0.7 %), Glucides (10.2 %), Calories (37.6 Kcal), Lipides (0.3 %), Calcium (33.2 mg), Phosphore (19.0 mg), Fer (0.3 mg), Sodium (3.5 mg), Potassium (258.0 mg), Magnésium (13.0 mg), VitaMine B1 (0.03 mg), VitaMine B2 (0.03 mg), VitaMine PP (0.3 mg), VitaMine C (6.0 mg), Iode (0.8 µg), Tanin (2 mg), Sels minéraux. (0,5 mg), Manganèse (0.14 mg), Fibres (0.9 %), Zinc (0.07 mg), Cuivre (0.04 mg), Bêta-caroténe (541 µg), VitaMine B6 (0,1 mg), VitaMine B9 (14 µg).

  Composition chimique de la plante :
Graines : Eau (8.0 %), Protides (21.0 %), Glucides (16.0 %), Lipides (50.0 %).
Graines grillées : Eau (1.8 %), Protides (23.7 %), Glucides (9.3 %), Calories (569.0 Kcal), Lipides (48.6 %), Calcium (110.0 mg), Phosphore (420.0 mg), Fer (3.0 mg), Sodium (780.0 mg), Potassium (1040.0 mg), Magnésium (158.0 mg), VitaMine B1 (0.56 mg), VitaMine B2 (0.24 mg), VitaMine PP (1.56 mg), VitaMine C (7.0 mg), Iode (11.0 µg), Sucre (5.7 mg), Manganèse (0.33 mg), Fibres (8.4 %), Zinc (2.2 mg), Cuivre (1.21 mg), Amidon (3,6 g), Bêta-caroténe (150 µg), VitaMine B5 (1,21 mg), VitaMine B6 (0,25 mg), VitaMine B9 (78 µg), VitaMines E (4,16 mg), Cholestérol (0,3mg).

  Composition chimique de la plante :
Huile d'olives : Eau (0.1 %), Calories (3693.0 Kcal), Lipides (99.8 %), Calcium (1.85 mg), Fer (0.4 mg), Magnésium (4.46 mg), Iode (0.8 µg), Manganèse (0.006 mg), Zinc (0.01 mg), Cuivre (0.005 mg), VitaMines E (10 mg), Cholestérol (0,1 mg).
Olives vertes en saumure : Eau (74.8 %), Protides (0.97 %), Glucides (0.54 %), Calories (125.0 Kcal), Lipides (13.2 %), Calcium (61.0 mg), Phosphore (10.6 mg), Fer (1.0 mg), Sodium (1680.0 mg), Potassium (39.3 mg), Magnésium (19.0 mg), VitaMine B1 (0.02 mg), VitaMine B2 (0.007 mg), VitaMine PP (0.23 mg), Iode (4.5 µg), Sucre (0.54 mg), Manganèse (0.05 mg), Fibres (5.4 %), Zinc (0.23 mg), Cuivre (0.21 mg), Bêta-caroténe (206µg), VitaMine B5 (0,02 mg), VitaMine B6 (0,03 mg), VitaMine B9 (4,7 µg), VitaMines E (2 mg).
Olives noires en saumure : Eau (72.4 %), Protides (0.92 %), Calories (130.0 Kcal), Lipides (14.0 %), Calcium (58.4 mg), Phosphore (10.0 mg), Fer (3.3 mg), Sodium (886.0 mg), Potassium (8.0 mg), Magnésium (70.4 mg), VitaMine B1 (0.003 mg), VitaMine PP (0.03 mg), VitaMine C (0.9 mg), Iode (4.5 µg), Manganèse (0.05 mg), Fibres (12.5 %), Zinc (0.13 mg), Cuivre (0.15 mg), Bêta-caroténe (206 µg), VitaMine B5 (0,01 mg), VitaMine B6 (0,01 mg), VitaMines E (2 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (85.0 %), Protides (3.5 %), Glucides (10.0 %), Calories (40.0 Kcal), Lipides (0.6 %), Calcium (90.0 mg), Phosphore (80.0 mg), Fer (2.0 mg), Sodium (7.3 mg), Potassium (300.0 mg), Magnésium (45.0 mg), VitaMine A (6400.0 Ul), VitaMine B1 (0.1 mg), VitaMine B2 (0.06 mg), VitaMine PP (0.7 mg), VitaMine C (100.0 mg), Soufre, Cuivre (0.12 mg), Manganèse (1,54 mg), Bêta-caroténe (2 mg), VitaMine B5 (0,26 mg), VitaMine B6 (0,18 mg).

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (72.0 %), Protides (2.0 %), Glucides (25.0 %), Calories (103.0 Kcal), Lipides (1.1 %), Calcium (130.0 mg), Phosphore (16.0 mg), Fer (1.1 mg), Sodium (45.0 mg), Potassium (230.0 mg), VitaMine A (120.0 Ul).

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (83.0 %), Protides (1.2 %), Glucides (14.0 %), Calories (57.0 Kcal), Lipides (1.0 %), Calcium (40.0 mg), Phosphore (44.0 mg), Fer (1.0 mg), Sodium (1.0 mg), Potassium (165.0 mg), Magnésium (22.0 mg), VitaMine A (130.0 Ul), VitaMine B1 (0.03 mg), VitaMine B2 (0.2 mg), VitaMine PP (1.0 mg), VitaMine C (25.0 mg), Iode (0.5 µg), Sucre (5.0 mg), Manganèse (0.7 mg), Fibres (6.1 %), Zinc (0.36 mg), Cuivre (0.11 mg), Acides organiques (2,12 g), ABêta-caroténe (44 µg), VitaMine B5 (0,28 mg), VitaMine B6 (0,07 mg), VitaMine B9 (35 µg).

  Composition chimique de la plante :
Eau (93.0 %), Protides (3.1 %), Glucides (3.3 %), Calories (20.0 Kcal), Lipides (0.3 %), Calcium (195.0 mg), Phosphore (54.0 mg), Fer (5.1 mg), Sodium (51.0 mg), Potassium (282.0 mg), Magnésium (25.0 mg), VitaMine A (4950.0 Ul), VitaMine B1 (0.1 mg), VitaMine B2 (0.2 mg), VitaMine PP (1.0 mg), VitaMine C (150.0 mg), Iode (14.0 µg), Soufre, Sucre (0.4 mg), Manganèse (0.44 mg), Fibres (0.8 %), Zinc (0.34 mg), Cuivre (0.07 mg), Amidon (0,1 g), Bêta-caroténe (3415 µg), VitaMine B5 (0,2 mg), VitaMine B6 (0,12 mg), VitaMine B9 (214 µg), VitaMines E (1,23 mg).

  Composition chimique de la plante :
Plante entière : Eau (92.0 %), Protides (1.5 %), Glucides (5.3 %), Calories (24.0 Kcal), Lipides (0.2 %), Calcium (80.0 mg), Phosphore (54.0 mg), Fer (8.4 mg), Potassium (680.0 mg), Magnésium (39.0 mg), VitaMine A (1276.0 Ul), VitaMine C (115.0 mg), Saponines, Silice.

  Composition chimique de la plante :
Parties souterraines : Eau (75.0 %), Protides (4.0 %), Glucides (19.0 %), Calories (82.0 Kcal), Lipides (1.2 %), Calcium (60.0 mg), Phosphore (75.0 mg), Fer (1.4 mg), Sodium (20.0 mg), Potassium (380.0 mg), Magnésium (26.0 mg), VitaMine A (11.0 Ul), VitaMine B1 (0.08 mg), VitaMine B2 (0.04 mg), VitaMine PP (0.5 mg), VitaMine C (10.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (85.0 %), Protides (4.0 %), VitaMine A (5100.0 Ul), VitaMine C (314.0 mg).
.

  Composition chimique de la plante :
Feuilles cuites à l'eau : Eau (93.6 %), Protides (1.83 %), Glucides (2.93 %), Calories (24.8 Kcal), Lipides (0.64 %), Calcium (38.0 mg), Phosphore (52.0 mg), Fer (2.08 mg), Sodium (3.0 mg), Potassium (321.0 mg), Magnésium (89.0 mg), VitaMine B1 (0.03 mg), VitaMine B2 (0.09 mg), VitaMine PP (0.41 mg), VitaMine C (26.3 mg), Iode (0.2 µg), Sucre (2.8 mg), Manganèse (0.2 mg), Fibres (0.7 %), Zinc (0.2 mg), Cuivre (0.1 mg), Amidon (0,1 g), Bêta-caroténe (2150 µg), VitaMine B5 (0,03 mg), VitaMine B6 (0,1 mg), VitaMine B9 (94 µg).
Feuilles : Eau (90.0 %), Protides (3.0 %), Glucides (5.6 %), Calories (28.0 Kcal), Lipides (0.2 %), Calcium (66.0 mg), Phosphore (41.0 mg), Fer (2.4 mg), Sodium (5.0 mg), Potassium (335.0 mg), Magnésium (102.0 mg), VitaMine A (12900.0 Ul), VitaMine B1 (0.06 mg), VitaMine B2 (0.1 mg), VitaMine PP (0.4 mg), VitaMine C (117.0 mg), Iode (0.4 µg), Sucre (3.1 mg), Manganèse (0.34 mg), Fibres (0.8 %), Zinc (0.2 mg), Cuivre (0.13 mg), Acide oxalique (R), Amidon (0,1 g), Bêta-caroténe (2400 µg), VitaMine B5 (0,04 mg), VitaMine B6 (0,12 mg), VitaMine B9 (82,5 µg).

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (74.0 %), Protides (0.8 %), Glucides (24.0 %), Calories (93.0 Kcal), Lipides (0.7 %), Calcium (81.0 mg), Phosphore (27.0 mg), Fer (0.7 mg), VitaMine C (36.0 mg).
Fruits et fleurs : Huiles essentielles.

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Protides (6.7 %), VitaMine A (2280.0 Ul), VitaMine C (201.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (75.0 %), Protides (8.1 %), Glucides (12.4 %), Calories (67.0 Kcal), Lipides (0.3 %), Calcium (837.0 mg), Phosphore (103.0 mg), Fer (13.0 mg), VitaMine A (3540.0 Ul), VitaMine C (210.0 mg).
Feuilles : Eau (89.0 %), Protides (3.5 %), Glucides (0.3 %), Lipides (0.3 %), Calcium (270.0 mg), Phosphore (65.0 mg), Fer (3.0 mg), Magnésium (130.0 mg), VitaMine C (42.0 mg), Fibres (2.6 %), énergie 75 kJ (18 kcal), ThiaMine (0,07 mg), Riboflavine (0,22 mg), Niacine (0,7 mg), Bêta-caroténe (1725 µg).
Graines : Acide linoléique.

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (89.0 %), Protides (3.5 %), Glucides (0.3 %), Lipides (0.3 %), Calcium (270.0 mg), Phosphore (65.0 mg), Fer (3.0 mg), Magnésium (130.0 mg), VitaMine C (42.0 mg), Fibres (2.6 %), énergie 75 kJ (18 kcal), ThiaMine (0,07 mg), Riboflavine (0,22 mg), Niacine (0,7 mg), Bêta-caroténe (1725 µg).
Graines : Acide linoléique.

  Composition chimique de la plante :
Graines : Protides (16.0 %), Glucides (55.0 %), Calories (300.0 Kcal), Lipides (15.0 %), Fer (16.3 mg), Potassium (1186.0 mg), Magnésium (256.0 mg), VitaMine A (53.0 Ul), VitaMine C (21.0 mg), Fibres (21.0 %), Sodium (20 mg), Cholestérol (0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (91.0 %), Protides (2.0 %), Glucides (5.0 %), Calories (18.0 Kcal), Lipides (0.2 %), Calcium (40.0 mg), Phosphore (28.0 mg), Fer (0.4 mg), Sodium (125.0 mg), Potassium (340.0 mg), VitaMine A (280.0 Ul), VitaMine B1 (0.04 mg), VitaMine B2 (0.04 mg), VitaMine PP (0.4 mg), VitaMine C (10.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Racine crue : Eau (78.0 %), Protides (7.7 %), Glucides (12.0 %), Calories (83.0 Kcal), Lipides (0.5 %), Calcium (102.0 mg), Phosphore (77.0 mg), Fer (1.6 mg), Sodium (13.0 mg), Potassium (400.0 mg), Magnésium (33.0 mg), VitaMine B1 (0.1 mg), VitaMine B2 (0.1 mg), VitaMine PP (0.5 mg), VitaMine C (134.0 mg), Iode (1.0 µg), Sucre (7.3 mg), Manganèse (0.5 mg), Fibres (7.5 %), Zinc (1.4 mg), Cuivre (0.23 mg), Amidon (3,7 g), Bêta-caroténe (15,5 µg), VitaMine B6 (0,2 mg), VitaMine B9 (57 µg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : VitaMines D, Chrome.

  Composition chimique de la plante :
Fruits séchés : Eau (15.0 %), Protides (4.5 %), Glucides (76.0 %), Calories (294.0 Kcal), Lipides (0.5 %), Calcium (205.0 mg), Phosphore (184.0 mg), Fer (20.5 mg), Sodium (2.0 mg), VitaMine B1 (0.3 mg), VitaMine B2 (0.3 mg), VitaMine C (4.0 mg).
Jeunes feuilles : Acide oxalique.

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (89.0 %), Protides (3.0 %), Glucides (6.0 %), Calories (35.0 Kcal), Lipides (0.5 %), Calcium (220.0 mg), Phosphore (74.0 mg), Fer (3.0 mg), Sodium (45.0 mg), Potassium (380.0 mg), Magnésium (60.0 mg), VitaMine A (8000.0 Ul), VitaMine B1 (0.1 mg), VitaMine B2 (0.2 mg), VitaMine PP (0.8 mg), VitaMine C (100.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Huile des graines : Calories (900.0 Kcal), Lipides (99.9 %), Acides gras saturés (6,2 g), Acides gras monoinsaturés (14,36 g), Acides gras polyinsaturés (74,62 g), VitaMine E (34,1 mg), VitaMine K (7,1 µg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (80.4 %), Protides (4.5 %), Glucides (12.4 %), Calories (58.0 Kcal), Lipides (0.3 %), Calcium (360.0 mg), Phosphore (122.0 mg), Fer (7.2 mg), VitaMine C (80.0 mg), Mucilage, Fibres (2.0 %), Bêta-caroténe (6410 µg), ThiaMine (0,15 mg), Riboflavine (0,53 mg), Niacine (1,2 mg).

  Composition chimique de la plante :
Graines : Eau (4.0 %), Protides (15.0 %), Glucides (16.0 %), Calories (634.0 Kcal), Lipides (62.0 %), Calcium (210.0 mg), Phosphore (290.0 mg), Fer (3.4 mg), Sodium (2.0 mg), Potassium (700.0 mg), Magnésium (284.0 mg), VitaMine A (67.0 Ul), VitaMine B1 (0.5 mg), VitaMine B2 (0.1 mg), VitaMine PP (3.4 mg), VitaMine C (3.0 mg), Iode (6.5 µg), Sucre (4.3 mg), Manganèse (5.82 mg), Fibres (13.2 %), Zinc (2.29 mg), Cuivre (1.57 mg), Amidon (1,4 g), Bêta-caroténe (13,5 µg), VitaMine B5 (1,19 mg), VitaMine B6 (0,56 mg), VitaMine B9 (133 µg), VitaMines E (20 mg), Cholestérol (1,15 mg).

  Composition chimique de la plante :
Graines : Eau (6.6 %), Protides (22.0 %), Glucides (33.0 %), Calories (567.0 Kcal), Lipides (50.0 %), Calcium (1.0 mg), Phosphore (0.0 mg), Fer (2.5 mg), Sodium (38.0 mg), Potassium (1018.0 mg), Magnésium (0.0 mg), VitaMine A (0.0 Ul), VitaMine B1 (0.3 mg), VitaMine B2 (0.4 mg), VitaMine PP (0.9 mg), VitaMine C (16.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (88.0 %), Protides (3.2 %), Calories (42.0 Kcal), Lipides (0.5 %), Calcium (410.0 mg), Phosphore (56.0 mg), Fer (14.0 mg), Sodium (390.0 mg), Magnésium (56.0 mg), VitaMine A (1980.0 Ul), VitaMine B1 (0.1 mg), VitaMine B2 (0.3 mg), VitaMine PP (2.0 mg), VitaMine C (125.0 mg).

  Composition chimique de la plante :
Fruits : Eau (83.0 %), Protides (1.5 %), Glucides (8.0 %), Calories (93.0 Kcal), Lipides (7.0 %), Calcium (42.0 mg), Phosphore (9.0 mg), Fer (0.5 mg), Sodium (3.5 mg), Potassium (135.0 mg), VitaMine A (5000.0 Ul), VitaMine B1 (0.03 mg), VitaMine B2 (0.2 mg), VitaMine PP (0.3 mg), VitaMine C (450.0 mg), Tanin, Carotène (10 mg).

  Composition chimique de la plante :
Feuilles : Eau (88.0 %), Protides (4.0 %), Glucides (6.0 %), Calories (40.0 Kcal), Lipides (1.0 %), Calcium (200.0 mg), Phosphore (50.0 mg), Fer (2.0 mg), Sodium (14.0 mg), Potassium (600.0 mg), Magnésium (40.0 mg), VitaMine A (9200.0 Ul), VitaMine B1 (0.1 mg), VitaMine B2 (0.3 mg), VitaMine PP (1.0 mg), VitaMine C (130.0 mg).