 Plantes |
Autres noms communs, locaux ou populaires : Langue d'agneau, Plantain blanc, Plantain bâtard
| Plantes |
Autres noms communs, locaux ou populaires : agneau chaste, Arbre au poivre, Petit Poivre, Poivre sauvage
| Plantes |
Utilisation en cuisine : Feuilles : à la manière du céleri, ajoutés aux soupes, comme aromate, pour parfumer la viande d’agneau, farces, ragouts, rizottos.
Jeunes tiges : confites dans du sucre.
Graines : comme épice, pour parfumer des pâtisseries.
Racines : crus ou cuits , comme légume.