Nom de la recette : Philtre d'azurs (infusion de fleurs de mauve et d'anis étoilé)

  Introduction : Connue depuis longtemps, cette infusion est efficace dans le traitement contre les inflammations des voies respiratoires.
Elle est faite à base d'un mélange de plantes pectorales, à l'origine quatre (d'où le nom) auquel vinrent s'ajouter, au fil du temps, trois autres pour une plus grande efficacité.