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  2. Salade de tomates et d'ail rose sauvage
  3. Fleurs de campanule sur reine des glaces et betterave rouge
  4. Salade de pissenlits aux lardons
  5. Salade de Terre-grèpe, pomme et noix



Récolte

(18 Mai)


Les feuilles de Menthe aquatique
Les feuilles de Rue de Chalep
Les feuilles de Bette maritime
Les fleurs du Plantain majeur
Les feuilles de Barbarée commune
Les jeunes pousses du Sapin blanc
Les fleurs de Tulipe du Midi
Les jeunes pousses et les extrémités encore tendres de  Salicorne d'Europe
Feuilles et tiges de Pourpier
Les racines de Bette maritime

.. et bientôt ..

(autour du 18 Juin)


Les fruits de Mauve sylvestre
Les fleurs de Lavande aspic
Les fleurs du Bleuet
Les feuilles de Petite oseille
Les fleurs de Lamier blanc
Les feuilles de Berce commune
Les feuilles de Ciboulette
Les feuilles du Calament népéta
Les feuilles de Pulmonaire officinale
Les fleurs de Sauge officinale

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Recette du moment



Mayonnaise de fleurs de rouquette

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