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Brasucade de moules à la Pequeña
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Catigot aux crevettes de Claude
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Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés
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Truite sautée à la sauge et amandes grillées
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Récolte



(9 Février)


Les racines charnues de Campanule raiponce
Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
Les racines du Maceron
Les rosettes de Saint Joseph
Les rosettes de Terre-grèpe
Les fruits du Néflier
Les racines du Plantain moyen
Les fruits du Gattilier
Les fruits noirs de l' Olivier européen
Bulbes et feuilles du Poireau sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 12 Mars)


Les jeunes pousses fertiles de Prêle des champs
Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
Les jeunes feuilles d' Aubépine à un style
Les feuilles de Bette maritime
Les fleurs de Pulmonaire officinale
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les fleurs du Crépis de Nîmes
Les fleurs de l' Arbre de Judée
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les racines de Salsifis austral

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Filet de poulet au tussilage

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