Garrigue Gourmande - Sauces et Mayonnaises

Sauce aigre-douce pour nems

Beurre aux herbes aromatiques de garrigue

Sauce béchamel

Sauce au fromage blanc

Mayonnaise de fleurs de rouquette

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Récolte

(7 Avril)

	Le Fumeterre
	Les racines du Plantain moyen
	La sève de Bouleau verruqueux
	Les feuilles de Tabouret
	Les fruits du Chalef de Ebbing
	Les jeunes pousses fertiles de Prêle des champs
	Feuilles et tiges de Pourpier
	Les rosettes et les jeunes feuilles de Laitue vivace
	Les feuilles de Silène enflé
	Les feuilles de Pariétaire

.. et bientôt ..

(autour du 8 Mai)

	Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
	Les fleurs de Pâquerette vivace
	Les fleurs de Véronique de Perse
	Les jeunes feuilles d' Aspérule odorante
	Les feuilles d' Amarante réfléchie
	Les jeunes pousses du Lamier pourpre
	Les fruits du Chalef de Ebbing
	Les feuilles de Ciboulette
	Les jeunes feuilles de Reine-des-prés
	L'écorce du Houx

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